牛肉粥好还是炖牛肉好 熬牛肉粥最忌讳什么
其实牛肉粥好还是炖牛肉好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解熬牛肉粥最忌讳什么，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉粥好还是炖牛肉好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
熬牛肉粥最忌讳什么
熬牛肉粥一定不能放的，两种调料就是醋和味精，
步骤一：将买来的牛肉清洗干净，然后将牛肉切片，牛肉在切片后在切小一点，然后再用盐、鸡粉、油用手抓匀、再调小半碗生粉/红薯粉水，分三次倒进牛肉里抓匀，这样腌制的牛肉很嫩，如果没有这样做的话做出来的牛肉粥是非常不好喝的。
步骤二：煮牛肉粥的姜一定要选嫩姜才好吃，切细细泡水里，泡好后放入锅中加入适量的清水，然后就可以煮粥了，等粥煮到8成熟的时候倒入姜丝，一半芹菜，煮出味道，下盐鸡粉少许酱油调味，调味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜搅拌均匀关火就好了。
牛肉干可以煮在粥里吗
牛肉干可以煮在粥里。因为牛肉干可以煮在粥里能够让粥里面的营养更加的丰富，还能激发出米油。并且能让牛肉干的味道散发的更加的浓郁，还能让牛肉干的肉质变得更加的柔软，这样更有利于我们人类食用，所以我们需要在市面上购买一点。
炖牛肉能放碱面吗
炖牛羊肉时，最好不要加碱面。
炖牛羊肉时放点碱面，可以加速肉的熟烂程度，口感也不错。有些老年人煮粥时加点碱面也使熬粥时间缩短，并且口感特好。
但是，碱面主要成分是碳酸氢钠，水解显碱性，能破坏一些维生素，而使食物里面营养损失，所以，最好不要加碱面。
好了，关于牛肉粥好还是炖牛肉好和熬牛肉粥最忌讳什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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