红苕牛肉做好吃营养？牛肉和地瓜可以同时吃吗-菲力牛肉网

红苕牛肉做好吃营养？牛肉和地瓜可以同时吃吗

很多朋友对于红苕牛肉做好吃营养和牛肉和地瓜可以同时吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

粉蒸牛肉下面垫底的红苕为什么蒸不软

蒸制的时间太短和红薯块头大。

1、时间短，在制作粉蒸牛肉的时候，红薯放入蒸锅要隔水蒸半个小时，蒸的时间太短红薯会蒸不熟。

2、红薯大，红薯的块头太大也不容易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的。

牛肉和地瓜可以同时吃吗

牛肉和地瓜可以同时吃的，二者在营养上并没有任何冲突。

拓展资料：

牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），东北俗称地瓜（湖北话红苕、红芋、白薯、茴芋、紫薯、甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。（红薯是植物六大器官：根.茎.叶.花.果实.种子中的根）

参考资料：百度百科-牛肉百度百科-红薯

用中式的煮法,牛肉怎么煮最好吃

牛肉怎么煮好吃。我们知道牛肉中的蛋白质含量高，对于我们来说是很好的肉食之一。外国人把牛肉作为主食，这些都是有依据的，因为牛肉的营养价值很高。对人的发育是起很重要的作用。而且味道鲜美。我们中国的西餐厅也是有各种各样的牛肉。

牛肉怎么煮好吃

一、炖牛肉

1、材料：牛腱两条、牛肉卤包1包、洋葱1个、大料，草果几个、葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽

2、牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块，我是一条牛腱横切4块，因为说切太小块水分失的多，肉容易柴。

3、铁锅用中火烧热，放少许油，多少不太重要。放姜块，蒜头爆一下，放洋葱炒香炒软。然后放切的大块的牛肉，炒一下，到牛肉表面收缩发白。

4、然后加水，水不用加太多，7分盖过牛肉就好，因为牛肉会出水，也会缩，水加太多，味道就不够浓。当然俺的宝贝锅的密封比较好，炖煮过程中水不会少多少，要是锅子漏气的多，可能水要适当多加一点。然后调料，卤料包，草果，大料，我按着毛毛妈煮牛肉的料来放的，因为俺比较喜欢毛毛妈的口味。所以这里加了绍酒2大匙，金兰老抽酱油3大匙，生抽酱油2大匙，盐1/2茶匙。

5、然后中火煮开，撇去浮沫，转小小火炖。炖两个小时以后，加冰糖，再炖一个小时。共3个小时。然后尝一下味道，不够的话再补点儿盐。炖好的牛肉软烂，觔都透明，用筷子可以轻轻的就插进肉里，筋络胶粘，纹理不干的样子。然后，关火，用剪熟食的剪刀将肉剪成小块，浸回汤汁里，味道很是纯厚。

二、芹菜炒牛肉

1、材料：黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、油、芝麻香油

2、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

3、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉，当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅，锅里留一部分油，炒香配料。

6、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)放入芹菜。中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

三、小诀窍

1、牛肉选购是第一关键，挑选牛肉大有文章。老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

2、因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐。

牛肉怎么煮好吃。牛肉即为肉食，对我们也是一大补品。但是当我们选着牛肉时一定要看好，避免买到过期的。但是牛肉是符合各个年龄段的人使用，每个都有不同的效果。所以牛肉吃了好，大家都可以去超市买了回家自己弄。