武汉牛肉汤锅厂家牛肉瓦沟汤做法-菲力牛肉网

武汉牛肉汤锅厂家牛肉瓦沟汤做法

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武汉三镇食品有限公司是一家什么样的公司和新农牛肉有关系吗

答：武汉三镇食品有限公司是专业从事生产、经营“新农”牛肉系列卤制品的食品生产加工企业。新农牛肉源自武汉市蔡甸区蔡甸街新农镇。镇上有许多牛肉制品店，以前统称新农牛肉，后来“新农牛肉”被武汉三镇食品有限公司注册，其他店大多改名。所以以后买新农牛肉可以认准武汉三镇食品有限公司。

武汉最出名牛肉

新农牛肉。它是闻名全国的小吃，系列产品包括卤牛肉，牛肚，牛筋，牛骨头，卤全鸭，鸭脖，鸭锁骨，翅膀等。

此系列产品在传统工艺流程基础上，进行了研究和改造，风味独特，色香味美，吃完久久回味。1998年经国家工商总局商标局核准注册，“新农牛肉”被中国商业质量监督检验测试中心授予“食品质量放心品牌”。

牛肉瓦沟汤做法

1、材料：牛瓦沟一斤、萝卜半个，食用油、盐1勺、大葱、花椒8颗、生姜5片

2、做法

①首先，将牛瓦沟清净沥干水分，切成小块后焯水，之后放水里煮开，发现颜色有变化后，进行翻动，血水出来就可以捞起备用；

②其次，炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦沟进行翻炒，等炒到你闻到牛肉特有气味后，加开水盖过牛肉，然后煮开；

③再次，把煮开锅的牛瓦沟放入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。时间到了放凉了再打开锅盖倒入萝卜，再盖上锅盖，上气继续煮5分钟。家里有不喜欢辣的，就不放干辣椒，喜欢的可以放点；

④最后，关火，准备一个大碗，将牛瓦沟汤盛出来，放入点味精或者是鸡精，最后再撒上点葱花，这样牛瓦沟萝卜汤就做好了，大家尽情享用即可。

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