泰州人吃牛肉厉害么？泰州小寿牛肉面怎么做？-菲力牛肉网

泰州人吃牛肉厉害么？泰州小寿牛肉面怎么做？

很多朋友对于泰州人吃牛肉厉害么和泰州小寿牛肉面怎么做？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

泰州小寿牛肉面怎么做？

小葱，白菜，鸡蛋，香肠，泡发的海米还有??。寿面就用这种细面代替了。做长寿面的食材选择很灵活的，捡家里现有食材，荤素搭配就可以，比如香肠可以换成火腿瘦肉鸡丝鸡腿牛肉，白菜换成菠菜青菜生菜等等，荷包蛋最好不要少

小葱择好洗净，白菜叶取几片洗净，备用

泡发的海米切碎，香菇切十字花刀，香肠切片，小葱葱白葱绿分开切末

白菜切去梗头硬根，纵切长条，备用

拿一个大点的汤锅，坐锅烧水，因为我煮的是湿面不是挂面，所以水开放入面条，筷子搅散。

水开再点一次水，即可捞出。其实偷懒也可以在汤头锅里直接煮面所以煮到七分熟就捞出了，如果大家直接在汤里煮到熟，点两次水就可以了

捞出的面条在流水下冲洗，然后浸在凉水中备用，因为最后还要过一遍热水所以不用凉开水浸泡也可以了

面条煮好后，直接用煮面条的水煮的荷包蛋，捞出备用

汤锅，根据人数放入适量水烧开，如果家里有高汤直接用高汤味道更好，没有的话水开放入鸡汁或浓汤宝也可以

放入切片的香肠，煮两分钟

放入香菇，煮一两分钟至香菇香肠基本熟了

香菇香肠熟了，就放入白菜，煮一分钟即可关火，备用。

热锅不放油，放入猪板油，小火把猪油煸出，留下适量的猪油，多余猪油油渣盛出。

放入葱白，煸香煸黄

放入海米碎，煸炒出香味

留下一点葱绿，其他葱绿放入，煸香，小心别煸糊了。葱香，猪油香，海米香交融一体，简直太香了

煸葱猪油的锅不用清洗，将刚才煮好的汤头蔬菜倒入锅中，大火煮开，将事先煮好的荷包蛋放入，开小火炖煮一分钟

煮好的面先盛出一勺汤在碗中，搅拌一下，让调料均匀，然后取适量的面放入碗中，可折叠放，更加美观

将白菜香菇香肠荷包蛋盛出放在面上，再浇上适量热汤，撒上一点葱花，不喜欢猪油的朋友可以用植物油煸葱海米，喜欢麻油的朋友最后淋

小窍门&温馨提示

在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

做长寿面配菜选择很多，香菇木耳青菜瘦肉鸡蛋等等，五颜六色荤素搭配，但一般鸡蛋不会少。汤头也可以随自己的心意口味，原味的，牛肉汤，鸡汤，咸鲜的，酸辣的，麻辣的，都可以，面最好不要选银丝面那样太细的。

江苏喝酒最厉害的是哪个城市？为什么这么说？

东北虎，西北狼。

喝不过江苏小绵羊。

长江南北，喝不过苏北。

黄河两岸，喝不过丰县。

丰县喝倒，沛县正好。

五段的碗，魏庙的杯，

没有酒量你别吹。（五段，魏庙是沛县的乡镇）

泰州科技学院周边有哪些美食

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