夏天萝卜炖牛肉好吗(萝卜清炖牛肉的最正宗炖法)
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青萝卜炖牛肉好还是黄萝卜好
青萝卜炖牛肉要比黄萝卜好，用青萝卜较好，青萝卜耐煮，且有吸收牛肉的腥味的功能，青萝卜还有理气作用，青萝卜为寒冬补益佳品，黄萝卜它的营养和青萝卜的营养大不相同了。
黄萝卜不论什么肉类都不能一起炖的它主要是单独炒菜用所以不能炖牛肉的
牛肉炖萝卜和罗宋汤哪个好吃
牛肉炖萝卜和罗宋汤相比，罗宋汤更具时尚感，口感酸甜，特别下饭，本来只吃一碗饭的，喝了罗宋汤可以吃五碗饭，牛肉炖萝卜，大家主要集中在吃牛肉上面，所以汤也就忽略了
萝卜清炖牛肉的最正宗炖法
主料:
牛肉600g
辅料:
白萝卜1个
葱姜蒜适量
香叶6片
八角4个
小茴香适量
花椒适量
料酒20ml
冰糖四颗
陈皮1块
盐1勺
大蒜4瓣
步骤：
1·先准备好材料，牛肉和萝卜切块备用。
2·冷水下锅给肉焯水，同时加入姜片香叶大料料酒。
3·把小茴香和花椒包起来做个简单的料包。小茴香增加风味，花椒去腥增香。
4·焯好水的牛肉洗干净放入砂锅。放入葱段、姜片、蒜瓣、陈皮、八角和香叶。
5·一次加入足量清水，放入料酒和调料包。大火烧开，转小火炖2-3小时。
6·煮一个小时左右把除了姜以外的料全部挑出。
7·煮好前半小时加入萝卜继续炖煮。
8·最后加盐调味，出锅啦！
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