大年初一的一碗牛肉面(你能向杰克介绍一下你所了解的中国传统的美食文化吗)

大家好，今天来为大家解答大年初一的一碗牛肉面这个问题的一些问题点，包括你能向杰克介绍一下你所了解的中国传统的美食文化吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

我国最好吃的10碗面是什么

中国人爱吃面，无论南方还是北方，据史料记载，我国的面条可以追溯到4000年前，经过不断地演变，如今各地都有特色的面条制品，其口味也各具特色，下面就来看看我国最好吃的10碗面，花样繁多，品种多样，你认为哪里的面最好吃？

1、山西焖面

焖面是我国长江以北地区的特色美食，唯有山西的焖面最为有名，好多人都知道山西的刀削面，其实山西焖面好吃的程度一点不比刀削面差，早在北宋年间，焖面这种吃法就流行于山西各地，从烹饪技术来讲，和刀削面相比，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。

2、河北龙须面

龙须面啊流行于我国北方地区，河北最为出名，每年二月二在河北都有吃龙须面这一习俗，据说龙须面是由山东扯面演变而来，距今也有300多年历史了，正宗的龙须面细如发丝，做龙须面的师傅也是需要有很多年的功底，目前有记录最细的龙须面可抻至20下以上，数目可达数百万根。

3、山东打卤面

打卤面是山西、山东的特色美食，山东的打卤面最为有名，京津冀一带的有些年长的人也爱吃打卤面，其早年间是由山西移民过去，东北人爱吃打卤面的原因是早年祖辈从山东闯关东过去的，山东打卤面好吃主要在卤上，各种的食材都可以做成卤子，有荤有素，可以说是五花八门。

4、河南酸汤面片

好多人认为河南的烩面最为有名，但烩面只是局限于个别地市，在洛阳、汝州、新郑等地几乎没人吃烩面，那里人爱吃浆面条，然而酸汤面片无论在河南哪个地市的饭店几乎都可以吃到，一桌酒菜过后的主食除了水饺，很多都是要一碗酸汤面，面片薄而筋道，汤酸爽开胃，非常适合酒后食用。

5、江苏锅盖面

锅盖面又称小刀面，是江苏镇江的特色美食，自从被央视舌尖上的中国报道后，在江苏各大城市几乎都能吃到小刀面，这种做法早在清代就有记载食用，据说当年乾隆下江南品尝过后大为赞赏，自此锅盖面名声大噪，其制作工艺一直流传至今。

6、浙江片儿川面

片儿川面是杭州特色美食，是杭州人平常比较喜欢的一种面食，这种做法早在清代就有制作，据说是当年奎元馆发明的，经过百年的历史，时至今日这种做法没有太多变化，其味道鲜美可口，吃后回味无穷。

7、湖北武汉热干面

武汉的热干面绝对可以代替湖北的面条，如今这个名字早已响彻祖国大地，据记载民国时期在武汉就有这种吃法，其特点面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，辣味十足，让人食欲大增。

8、福建福州线面

福州线面是福建省传统的地方小吃，这种做法早在唐代就有制作，有人说起源于宋代，其制作手法经过不断改良，流传至今，其特点面条丝细如发、柔软而韧、入汤不糊而闻名，在福州地区，线面广为民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿。

9、广东云吞面馄饨面俗称云吞面，广州人说的云吞，即北方人所说的馄饨，据说这种吃法是始于宋代，云吞面的做法也极为讲究，首先是面，必须是竹升打的银丝面，然后是馄饨，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味，最后是汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤，可见广东人对于吃面的讲究，也正因为制作工序的复杂，才成就其美味。

10、四川担担面

担担面是四川极具特色的美食小吃，如果你来了四川要是没吃过一碗正宗的担担面，那就像到了北京没去过故宫、长城一样的遗憾，四川厨师高明，高在用味来刺激你的味蕾，用味来吸引你的食欲，一碗普通的面条都能让你吃到不一样的味道，其特点是面色泽红亮、麻酱浓香、麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥。

你能向杰克介绍一下你所了解的中国传统的美食文化吗

中国传统美食文化博大精深，源远流长。每一道菜背后都是一个个精彩纷呈的故事。就拿春节吃的饺子来说。春节吃饺子的习俗起于明代于清代。是我国北方广大地区盛行的一种过年方式。春节饺子要在除夕晚上包成，子时（半夜十二点）吃，这时正是农历正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“饺”谐音，故称“饺子”。中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“交子”。

中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个“交子”正好是谐音，而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义，所以中国人才慢慢形成，在春节、在大年初一、在交子这个时刻，吃饺子这么个习俗。北方还有将饺子里面包上硬币，吃到的人被认定要交好运。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。……一个地方一个传说那么下来开始了解吧。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。

清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！

对于饺子的来历；史料记载和民间传说颇多饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”

现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“饺子”。南方不少地区却称之为“馄饨”。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还有煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。

就光饺子这一说，就有说不完的故事。外国人是不会懂的。

我最喜欢食物的作文

我最喜欢食物的作文8篇

在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家对作文都不陌生吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。你知道作文怎样写才规范吗？下面是我为大家整理的我最喜欢食物的作文9篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

我最喜欢食物的作文篇1

一阵独特的香味在川流不息的大街上弥漫，香啊！这是我最爱吃的牛肉面的味道，每次我上街吃早饭总要来一碗牛肉面，那醇香可口的滋味，爽中带韧，咕噜噜地滑进肚子里，那叫一个棒啊！可最近听大人们说街上的面馆虽然通过了卫生检查，但仍存在许多安全问题，有可能会拉肚子等不良后果。这吓得我都不敢去吃了，可越不吃，越想吃，唉，我可苦恼了。

“雯雯，帮我把热水拿过来。”妈妈在厨房里叫道。一个灵光闪过我的脑海：对啊，我可以自己做牛肉面。想到这，我高兴地跑到厨房哀求妈妈教我做牛肉面。妈妈禁不住我的软磨泡硬答应了并帮我准备好了材料。首先我将适量的水放入锅中煮，然后盖上锅盖煮5分钟左右，等水煮好了我就掀开锅盖，沸腾的水犹如波涛起伏的海面，气泡直往上窜。看着锅内翻滚的水，我忽然有些胆怯，而那水似乎像是知道我的心事似的，嘲笑道：嘻嘻，胆小鬼，胆小鬼。”我的心里更加害怕了，急忙找来妈妈。妈妈在一旁安抚我，给我吃了一颗定心丸，又教我怎样放面。我按妈妈的指导把面放入滚烫的水中，然后用筷子搅拌了一下，使热气能均匀进入面条。接着我按照自己喜欢的口味依次把调料放入锅中，再轻轻搅拌一下。

利用这段时间，妈妈又教我切牛肉，按住牛肉的一端，用刀小心翼翼地切下牛肉，生怕会切到手指。将牛肉切成小块后，面也差不多好了，我将面捞起来放入碗中，鲜美的汤汁，诱人的香气，都让我垂涎三尺，控制不住自己的嘴。撒上一圈葱花，再将块状牛肉放好，最后加点香辣酱，一道人间极品就完工了。望着我和妈妈精心制作的劳动成果，我的心里洋溢着喜悦与快乐。

精美绝伦的青花瓷碗中，汤汁上浮着青菜，好似小舟穿行在江上。中间有一座“蓬莱小岛”，四周的葱花悠悠荡荡，热气泡向四周飘散开去，犹如仙境一般美，让人赏心悦目。一股沁人心脾的香气钻入我的鼻腔中蔓延，每一个细胞都因它而跳跃，促使我迫不及待地拿起筷子大口大口地吃起来。那面丝滑香醇，牛肉味、葱花味、麻辣味、鲜美的汤汁融为一体，使人吃了还想吃。我一口气吃完了面，连汤也不放过，生怕落了一滴。吃完了还要把盘子也添一遍，才心满意足。

怎么样，看到我吃得那么爽，那么香，是不是也想来大饱口福。心动不如行

动，那就亲手来体验一下吧。

每个人都有自己喜欢的美食，而我在品尝了那么多美食之后，发现我最喜欢的却是普普通通的小馄饨。

每次去早餐店，我总是要点一碗小馄饨。看！一碗小馄饨上桌了！一只只馄饨多么像一条条小船，在小溪里悠闲地飘荡着。馄饨汤很干净，像一处清泉。汤上有碧绿的香菜，色彩是多么的`诱人。一阵阵香味扑鼻而来，有股淡淡的农家气息。我忍不住了！开吃！

喝了一口汤，哎！那味道可真是妙不可言，含在嘴里慢慢品味，竟然别有一番风味！汤汁在舌尖上翻滚，微辣的味道让我的味蕾爆炸，这味道促使我吃了一口馄饨，发现里面“藏”着一团粉红色的肉馅，很嫩，咀嚼时，口里、牙齿之间都溢满了肉的鲜香，让我吃了一只还想吃，让我陶醉其中，不能自拔。

吃完这碗美味的馄饨，心中不觉纳闷：这么美味的馄饨是怎么包起来的？好奇心让我走进厨房，只见老板娘左手托着一张馄饨皮，右手迅速地挑起一点肉馅放在馄饨皮里，然后一捏，一个挺着“将军肚”的小馄饨就做好了。接着，抓一把馄饨放进锅里，不一会，一碗香鲜可口的馄饨，就出锅了。

怀着无限满足，我走出了馄饨店，心里快乐地想：小馄饨啊小馄饨，你真是我的最爱！

我喜欢吃的食物有很多，像面包、水果蛋糕、汉堡包，但我最喜欢吃的就是水果蛋糕。

水果蛋糕是用水果、面包、奶油做成的。它全身是圆形的，黄色的，上面有许多水果，看起来美美的，吃起来满口香，还有一种橘子味，甜甜的。该吃水果了，一吃，那香味一起进入我的嘴里，那种香甜的味道就更浓了。

调皮的水果宝宝在水果蛋糕里做游戏，糕点师把水果做成了各种形状：有的是圆形的，有的是正方形的，还有的是三角形的。

我喜欢吃水果蛋糕。

爆米花是我和小伙伴们小时候最爱吃的小吃之一，它吃起来香脆脆的，香气扑鼻。那个时候是我们最爱吃的食物。

小的时候，嘴老是很馋，很想吃爆米花，就会向母亲要两元，然后高高兴兴的去买爆米花。到了一个巷子里，白发苍苍的老爷爷在做爆米花。旁边也有好多小伙伴们，手里都拿着母亲给的两元钱，在等着爆米花！小伙伴们，你看看他，他看看我，我再看看他好像sh什么东西似的。最后在我们当中最大的一个小孩子说：“那要不我们凑钱买个大的，这样我们就可以吃好久好久了。”大家都开始兴奋地点点头！老爷爷开始做爆米花了，只见他把玉米放在一个像似大炮肚子！在那里转来转去还怪有意思的。

眼看就要熟了，小伙伴们紧张的捂起了耳朵。“轰”随着一声响，一阵阵香味儿扑鼻而来，我们大呼小叫的说：“爷爷，爷爷，多放一点糖，多放一点糖。”拿到爆米花时就在附近的桃树下吃起爆米花，味道可美味了，于是我们约定好明天后天不管是风吹雨晒还是倾盆大雨，还是狂风怒号，都在这里集合！“好！”我们一致的答应了……

转眼间我长大了，我忽然想吃爆米花，于是去拿20元买了一份大的，放了一点点糖，但一点儿都不好吃一份大的，还不如童年小伙伴们凑钱买来的分享的吃，那时候才是最好吃的，现在连价格都变了，味道也不如以前了……

好想再吃一次儿时的爆米花啊！

说起食物，我最爱吃的就要属饺子啦!

每个星期天，我们一家三口都包一回饺子吃。首先，妈妈把散装的面粉用水和成面团，然后爸爸擀成面皮，我和妈妈包。看着妈妈飞快地包着，手随便捏两下，一个饺子就出来了，而我却要仔仔细细地包，因为我怕露出馅来。有时，我也会包一些各种形状的饺子，比如，把两层面皮夹在一起，中间放上一点馅儿，再把它的边沿捏一圈，捏出花边，这样，一个圆形的饺子就完成了。

饺子的品种也很丰富，猪肉白菜的、韭菜虾皮的……有时我们也做青椒肉馅的。其中，我最喜欢吃的是猪肉白菜馅的饺子，因为他的皮薄肉多，味道鲜美。还有一种灌汤水饺，当你咬开它的皮后，香喷喷的肉汁就会流进你的嘴里。

每次煮水饺之前，我总会在旁边迫不及待地等着，盼望着能够快点出锅，等热气腾腾的饺子端上来的时候，我会一口气吃上一大盘，虽然肚子很胀，但还想再吃。尽管在超市里有速冻水饺，但我还是觉得自己家里包的好吃，也许是融入了自己的辛勤劳动，也许是包饺子的时候的那种气氛。

水饺是北方人的主要食物，特别是大年初一，每家每户都要包水饺吃，饺子是中华传统的美食，也是我最爱吃的食物。

我是小胖小子，特别喜欢吃。要是谈起我喜欢的食物那可海了去了。比如臭豆腐、炸薯条、饺子等我都特别喜欢吃。

谈起臭豆腐我都垂涎三尺，每逢周六周日，我都要去吃上几块豆腐，红红的辣椒酱和绿绿的孜然酱，还有那被炸的金黄的臭豆腐看起来就想咬上一口，而臭豆腐的香味早控制了我，使我垂涎欲滴，咬了一口，嗯，真是好吃极了，辣椒酱和孜然浑然一体，搭配着外焦里嫩的臭豆腐，让我想一次吃上几十块。

炸薯条在家里很受欢迎，经常是由妈妈一手操办而成，红红的番茄酱配着脆脆溥溥的薯条，光看就有味口，闻起来也有一股浓浓的番茄香。咬上一口，嗯，酸酸甜甜，又带着微凉的番茄酱搭配着热呼呼、溥溥脆脆的薯条，那味道是嘎嘎的。

饺子是我们常吃的食物，通常是由爸爸和面，我和姐姐擀饺子皮，妈妈负责包饺子和下饺子，下好了饺子，一个个白白的“小胖子”就躺在了碗里，顿时扑鼻而来的是一股清清的面香，诱人的肉香和淡淡的韭菜香。尝一口那软软的饺子皮，咬一口，立刻成了两半，嘴里充满了香香的肉汁和韭菜汁，真是好吃极了!

臭豆腐、炸薯条故然好吃，但不能多吃，要多吃点有营养的饺子啊!

说起食物，我喜欢的有很多。可是，我最喜欢的食物还是它——鸡蛋。

鸡蛋全身橘黄，椭圆形状，剥开那薄壳，你会看到雪白的蛋白，再往里面，是金灿灿的蛋黄。

“一早俩鸡蛋，已经成习惯。”这是妈妈编的顺口溜。我每天早上都吃两个鸡蛋，所以妈妈就编了这则顺口溜。

为什么我这么喜欢吃鸡蛋？因为鸡蛋很美味，它的味儿可以说是鲜美了！在软软的蛋白上咬一口，超级棒！

这就是我喜欢的食物——鸡蛋。小朋友们，你喜欢吃吗？

我最喜欢烤鸭。整个烤鸭看起来是红色的。看起来一定很好吃。然后切片，配酱，大葱，去皮黄瓜，蔬菜。把蔬菜卷起来，放入美味的大葱。然后把开胃的黄瓜和美味的烤鸭卷起来。我吃了一口。很好吃。

孩子们，你们想吃点什么吗？很好吃。去试试。

另外我喜欢的是包饺子的第一步，拌馅，做面条的第二步，包饺子的第三步。吃一口饺子。真的很值得纪念。

孩子们，去吃饭吧。真的很好吃。

关于大年初一的一碗牛肉面，你能向杰克介绍一下你所了解的中国传统的美食文化吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。