芹菜炒牛肉的做法(芹菜炒牛肉的做法第一名厨)
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芹菜炒牛肉是怎么做的
首先,我们将所需要的食材准备好。牛肉切成片(按纹路来切,一般可以让老板帮切好),清洗干净后,倒入适量的油腌制15分钟左右。
芹菜2-3根,去掉尾部叶子,将根茎切成长短一致的段,青椒也洗净切碎。
准备好姜蒜末,接下来开始炒菜。倒入适量的油,将青椒和姜蒜一起放进去爆炒一下。
然后倒入准备好的芹菜根,先加入一点点盐,并翻炒至5分熟左右。再把芹菜先盛出来放在碟子里。
然后再倒入适量的油,将腌制好的牛肉片一起倒入锅里翻炒30秒左右。
为了确保牛肉口味的鲜嫩,不宜炒太久。再将炒好的芹菜一起放进去跟牛肉翻炒约1分钟左右,加入一点盐和生抽做调味。
最后可以尝试一下牛肉是否煮熟,味道如何,可以的话即可盛出锅吃饭啦!青椒有点辣,可以根据个人口味来决定放不放。
芹菜炒牛肉怎么做
步骤/方式1
200克牛肉切丝,150克芹菜洗净切成适合长度,芹菜叶也要保留。
步骤/方式2
牛肉加入一勺料酒,少许盐和姜片腌制十分钟
步骤/方式3
适量葱姜蒜切好备用
步骤/方式4
热锅下入牛肉,炒至变色,盛出备用
步骤/方式5
锅中少油,下入葱姜蒜煸炒出香味
步骤/方式6
下入芹菜煸炒断生
步骤/方式7
下入牛肉翻炒,加入盐
步骤/方式8
继续翻炒均匀后,出锅
芹菜炒牛肉的做法第一名厨
食材清单
芹菜150g、牛肉200g、鸡蛋清1个、大蒜2瓣、盐少许、生抽2勺、耗油3克、红薯淀粉1勺、食用油适量、黑胡椒粉适量
烹饪步骤
步骤1
芹菜切好备用
步骤2
牛肉切丝,加入蛋清,黑胡椒粉,淀粉食用油抓匀,腌十五分钟左右
步骤3
锅里放油,加入蒜瓣葱丝,和牛肉滑炒一下。
步骤4
加入芹菜,适量生抽耗油盐,翻炒。炒到芹菜熟了就可以了!
芹菜炒牛肉的做法和芹菜炒牛肉的做法第一名厨的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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