用空气炸锅怎么烤牛肉干？用空气炸锅烤牛肉干怎么做
大家好，关于用空气炸锅怎么烤牛肉干很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于用空气炸锅烤牛肉干怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
用空气炸锅烤牛肉干怎么做
空气炸锅烤牛肉干分生烤和熟烤。1.生烤：无筋黄牛肉切条，洗去部分血水、沥干，放入佐料腌制0.5~1小时，沥干后入锅烤制（平铺一层，不能叠加），180℃烤15分钟，翻动，150℃再烤15分钟，如果不够干，翻动，130℃再烤10分钟，马上取出摊开还可蒸发部分水分，晾凉即可。2.熟烤：即煮熟或炒熟后沥干水分，上锅烤干，温度在140℃10分钟，翻动，130℃15分钟即可。本人觉得口感，生烤最好、炒制次之、煮制最柴。
空气炸锅做牛肉干
用料
生牛肉1块
酱油若干
红酒若干
茴香若干
香叶若干
桂皮若干
花椒若干
五香粉若干
黑胡椒粉若干
朝天椒1个
冰糖若干
五香牛肉干空气炸锅版的做法
牛肉按纹路切成条，不要太小，宽度在1-1.5cm为宜，太小就容易烤焦了。放入冷水中浸泡出血，我泡了4次
上述调料放在一起，上蒸锅热一下，尽量发挥他们的能量，然后把牛肉沥干放入调料里，我是用厨房纸巾吸干的。放入冰箱，浸泡一晚。由于要过夜，所以调料不能太咸，以平时吃菜的咸度为标准，略低。
第二天，取出牛肉，吸除多余调料，在太阳下风晒一会。因为我刚好要出门买东西
烘干。放入空气炸锅，90度，10分钟，三次，每次都翻一下。
烤熟。180度，5分钟，中间没翻面。熟了，可以吃啦。
为了美观，再次用纸吸除多余油脂。
空气炸锅烤牛肉干的做法步骤图,怎么做好吃
材料
牛肉馅100克，面包糠50克，洋葱1个，鸡蛋1个，牛奶，黑胡椒碎，盐，酱油
做法
1.把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；倒入牛奶混合后，静置10分钟；
2.牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
3.把肉馅与材料充分拌匀；在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
4.把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上。
5.入烤箱，200度，20分钟；或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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