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烧牛肉怎么吃烧牛肉怎么烧好吃

大家好，关于烧牛肉怎么吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烧牛肉怎么烧好吃的知识，希望对各位有所帮助！

熟牛肉怎么烧

一、熟牛肉小炒土豆片

用料

牛肉 4两

土豆一只大的

青椒 1个

葱、辣椒适量

生抽 2勺

水少许

盐鸡精适量

火候基本全程中火

步骤

1准备：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒

2倒油，之后放入葱及辣椒，炸个几秒，不要炸焦了

3加入2勺左右生抽

4放入牛肉片翻炒个5～8秒

5之后加点适量的水，防干，盖上锅盖，适量焖一下，目的让调料的香味浸入牛肉里。

6然后放入青椒翻炒几次

7再把土豆片放进去翻炒，加适量盐和鸡精。如果途中发现有些焦干，请加入少许的水。之后盖上锅盖闷一下，再揭开锅盖翻炒再闷，直到你认为土豆的软硬正好，即可出锅。

二、熟牛肉炒大白菜

用料

牛肉半斤

大白菜半颗

葱辣椒适量

花椒根据口味放入

老抽 1/3勺

生抽 2勺

水、盐、鸡精适量

火候基本全程中火

步骤

1备熟牛肉。

2切片，厚度为一块钱硬币厚。

3切白菜。

4备好葱和辣椒。

5热油，油沸腾之前放入葱和辣椒，在葱和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。

6接着放入两勺生抽，这样香味已经起来了。

7放入切片牛肉，翻炒个30秒左右。

8放入适量的水，目的是让调料香味浸入牛肉。盖上锅盖，直到汤汁快要干掉为止。

9放入大白菜，稍微翻炒一下，盖上锅盖，等待大白菜变软缩掉。

10大白菜变软缩掉后，放入适量盐和鸡精再次翻炒，盖上锅盖继续等待。中途可以揭开尝尝味道，再适当调整。

11出锅

烧牛肉怎么烧才好吃

烧牛肉烧法如下：

1、牛肉块洗净，切成大小均匀的小块，入开水焯水至变色捞出备用。

2、热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

3、放入焯好水的牛肉块，煸炒至金黄色。

4、加入料酒，煮至香味散发出来。

5、倒入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。

6、倒入清水，加盖烧开后转小火慢炖40分钟左右，直到牛肉变得软烂入味，汤汁浓稠。

7、放入适量盐和鸡精调味即可。

烧牛肉怎么烧好吃

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，秋冬季节，烧牛肉是最好的烹饪方法，那么牛肉怎么烧才好吃呢，今天就和我一起来学习一下吧

食材换一换食材

牛肉

适量

土豆

适量

红萝卜

适量

八角

适量

姜葱蒜

适量

老抽

适量

桂皮

适量

料酒

适量

食用油

适量

盐巴

适量

方法/步骤分步阅读

选择肥瘦均匀的牛肉，洗净切成小块备用

土豆和红萝卜削皮洗净切块备用

锅内加水，倒入牛肉煮开后，加入适量料酒，淖掉血水，捞出用清水冲洗干净备用

锅内加油烧热，倒入蒜，姜片，八角，和桂皮炒香

倒入牛肉翻炒少许，加入适量老抽调色

加入适量清水，炖煮30分钟后，加入红萝卜和土豆继续炖煮

待土豆和红萝卜炖熟后大火收干水份，加入葱段和食用盐调味即可出锅

注意事项

牛肉也可以先用高压锅炖煮后再烧，比较节约时间

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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