牛肉豌豆酸菜的做法 湖南牛肉米粉臊子的做法
今天给各位分享牛肉豌豆酸菜的做法的知识，其中也会对湖南牛肉米粉臊子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
文山酸牛肉怎么做
五花肉1块、土豆1个、杏鲍菇1个、粉条1把、油适量、葱适量、姜少许、花椒1撮、桂皮1块、大料1个、香叶2片、水适量、料酒少许、盐少许、味精少许、生抽5勺、老抽2勺、黄豆酱1勺
湖南牛肉米粉臊子的做法
1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水，再切成小丁。
2、再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟，主要起提鲜作用。
3、准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以。
4、葱姜蒜切碎备用。
5、菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用。
6、油锅烧热放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟。
7、再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮。
8、大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽翻炒30秒。
9、再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅
酸菜牛肉的家常做法
酸菜牛肉的做法家常做法
食料：牛肉250g、酸菜100g、酱油适量、耗油适量、料酒适量、蒜两瓣
1、腌制牛肉，放入两勺左右的生抽，一瓶盖的料酒，抓匀。腌制十分钟左右，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末，把酸菜切好。
2、热锅下油，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒，翻炒变色，盛出备用。
3、炒好牛肉后，接着炒酸菜，酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中，加入耗油，全部食材一起翻炒，翻炒一会就可以出锅了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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