呈贡牛肉干锅怎么做的好吃昆明呈贡有哪些好吃的？-菲力牛肉网

呈贡牛肉干锅怎么做的好吃昆明呈贡有哪些好吃的？

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云南干锅牛肉的做法与配料

牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;

炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;

锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;

放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;

加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.

贵州干锅牛肉怎么做好吃

干锅牛肉的做法

1.牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切丝，不然先切丝牛肚会自然卷曲

2.牛肉飞水

3.姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可

昆明呈贡有哪些好吃的？

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昆明干锅牛肉的做法

用料

牛肉500克

花椒、糍粑辣椒、红小米辣若干粒

葱、姜、蒜若干片

土豆、茄子、芹菜、香菇、洋葱若干个

生抽、料酒各两勺

鸡精、盐、白糖各一勺

豆瓣酱一勺

十三香半勺

嫩肉粉半勺

干锅牛肉的做法

牛肉洗干净切丝（感觉切丝更入味），加入嫩肉粉、料酒、生抽，搅拌放置。

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准备锅底菜：

1、土豆去皮切成拇指粗细的条状；茄子也切成土豆条的形状；芹菜去叶切成节；洋葱切碎；香菇切成两半。

2、热锅烧油（油量刚好没过菜），将以上蔬菜分别炸熟捞起沥油。

3、最后锅里留炒菜的油，加入几粒花椒，姜丝和大蒜，半勺豆瓣酱，再将以上炸熟的菜全部下锅，大火翻炒，加盐起锅装盘。

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炒牛肉：

1、热锅烧油，加入花椒、倒入牛肉丝大火翻炒，刚好牛肉水分炒干就捞出。

2、锅里留炒菜的油，加入白糖半勺，葱姜蒜，糍粑辣椒，红小米辣少许，倒入牛肉丝，大火翻炒，加少许豆瓣酱和十三香。最后加少许鸡精和盐（少放点，其实口味清淡的也可以不用放），撒上白芝麻（我总是忘了撒芝麻😔）。翻炒后起锅，将牛肉丝盖在蔬菜上！最后放两根香菜或芹菜叶在表面。

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