香港牛肉烤鸭做法大全(怎样把鸭肉做出牛肉味)-菲力牛肉网

香港牛肉烤鸭做法大全(怎样把鸭肉做出牛肉味)

其实香港牛肉烤鸭做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样把鸭肉做出牛肉味，因此呢，今天小编就来为大家分享香港牛肉烤鸭做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

鸭脯肉做牛柳的做法

鸭脯肉切块，清水浸泡，泡去血水。

青红椒切丝备用。

葱分别切成沫和段儿，香菇切块。姜切片，备用。

锅烧热，倒入适量食用油。放入葱末姜片和大料爆香。放入鸭脯肉翻炒，倒入少量料酒。

炒至鸭脯肉断生，倒入小半碗热水，放入少量糖，酱油，香菇。小火炖煮十五分钟。

放入青红椒，加入一勺盐，大火翻炒两分钟，加入少许老抽。

大火收汁，加入少许料酒，出锅。

怎样把鸭肉做出牛肉味

材料主料：嫩姜一整块，鸭子半只，盐适量，料酒很多。做法1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。2、鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好。3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。8、水收干后即可出锅。

鸭肉跟牛肉一起炖好吃吗