牛肉吃几分熟英语(牛排"几分熟"英文怎么讲)-菲力牛肉网

牛肉吃几分熟英语(牛排"几分熟"英文怎么讲)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉吃几分熟英语，牛排"几分熟"英文怎么讲这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛排3分熟、5分熟、7分熟、全熟,英语怎么说

1、牛排3分熟：3mediumsteak；

2、5分熟：fivepoints；

3、7分熟：7pointscooked；

4、全熟：well-done。

吃西餐必知：

1、三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）；

2、五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

3、七分熟牛排（mediumwell）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

4、全熟牛排（welldone）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

牛排"几分熟"英文怎么讲

在餐厅关于牛排你要几分熟，服务生都会这样问Howdoyoulikeitcooked?

回答则可用以下这些词：

三分熟是rare。

四分熟是mediumrare。

五分熟是medium。

七分熟是mediumwell。

全熟是welldone。

大多数人吃牛排一般都选择三分熟，四分熟，五分熟，七分熟和全熟。

扩展阅读：

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：

全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）

五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排（mediumwell）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（welldone）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

参考资料：百度百科-牛排

牛排3分熟,5分熟,7分熟,全熟,英语怎么说