牛肉罐头制作流水线 牛肉罐头是什么牛
其实牛肉罐头制作流水线的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉罐头是什么牛，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉罐头制作流水线的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉罐头的切法
所有肉类如果想要切得厚薄均匀、大小一致、外型美观，都要放到冰箱冷冻室里稍微冷冻一下，定型后就切，千万不要冻铁了。
午餐肉罐头也可以采用这个方法，稍微冻一下，等定型了，就用特别锋利的刀切开。
砧板也要选择好一点的，不打滑，这样才能保证午餐肉罐头切出来整齐漂亮。
牛肉罐头做法
主料：牛肉1000克
调料：生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克
做法步骤：
1.牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除
2.洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒
3.依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉
4.带上一次性手套，将用手揉搓，让牛肉粒充分吸收酱汁与调料
5.加上黑芝麻
6.再一次抓匀牛肉粒，将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上
7.取出腌好的牛肉粒，将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上
8.烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟；中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤
9.烤好的牛肉粒充分凉却
10.再放入密封罐密封保存
牛肉罐头是什么牛
牛肉罐头里面的牛肉一般都是合成牛肉来的，吃起来还是可以吃的，不过跟真正的纯牛肉的牛肉来比的话，还是有很大区别的
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