烤牛肉买哪里最嫩的肉呢 考串牛肉哪个部位好
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考串牛肉哪个部位好
答：牛腹部的腰窝，及颈部的上脑！这俩个部位都是软嫩多汁，而且易熟，慢火烤熟，香味四溢，咬上一口，那肉香的能让你，今生难忘！
家庭烤肉牛肉买牛肉哪个部位
1.上里脊肉
肉上的瘦肉比较多，而且肉中夹杂着比较多的脂肪，适合做烧烤。
2.内里脊肉
内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中，不多不少，适合烤着吃。比如说我们平日里经常吃的菲力牛排，就是使用这块肉烤制的。
3.下里脊肉
下里脊肉也被叫做为腰背肉，是牛腰肉的尾部，它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点，但是也是非常好吃的，平日里烧烤也可以选择这种肉。
烤肉买牛肉哪里的最好
买牛的后腿部分，这里的牛肉肉质比较老，比较瘦，最适合用来烧烤。其他不同部位的牛肉：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜炒。
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