蒜苗牛肉豆腐丁能否指点下牛肉炖豆腐的做法-菲力牛肉网

蒜苗牛肉豆腐丁能否指点下牛肉炖豆腐的做法

大家好，关于蒜苗牛肉豆腐丁很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于能否指点下牛肉炖豆腐的做法的知识，希望对各位有所帮助！

能否指点下牛肉炖豆腐的做法

牛肉炖豆腐味道鲜美，营养丰富，有补气血、温补脾肾之功效，尤其适合低血压患者食用，大家不妨经常做来吃吃。牛肉炖豆腐的做法有很多种，下面我给大家介绍几种网友们推荐的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出牛肉炖豆腐味道鲜美，营养丰富，有补气血、温补脾肾之功效，尤其适合低血压患者食用，大家不妨经常做来吃吃。牛肉炖豆腐的做法有很多种，下面我给大家介绍几种网友们推荐的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的牛肉炖豆腐。

做法一：南豆腐150克，牛肉150克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克各适量。牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；然后加入豆腐炖熟即可。

做法二：牛肉1斤，北豆腐1块、生抽、酱油、糖、八角、香叶、料酒各适量。牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净。豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。

准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。

最正宗的麻婆豆腐,是搁的牛肉末还是猪肉末

是牛肉，麻婆豆腐

主料

豆腐500克

辅料

牛肉馅

100克

调料

姜

3片

蒜

4瓣

料酒

1匙

生抽

1匙

水淀粉

适量

豆瓣酱

2大匙

白糖

1小匙

小葱

2根

高汤

适量

植物油

2大匙

麻婆豆腐的做法

1.准备所需材料

2.豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用

3.炒锅放植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒香并炒出红润的红油

4.加入牛肉末炒至肉末变色断生

5.放入豆腐丁

6.再加入高汤（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右

7.用水淀粉勾薄芡

8.煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可（加青蒜苗更好），还嫌不够麻的再撒把花椒粉

你知道仔姜香丁牛肉是怎么做的吗

仔姜香丁牛肉

做法：炒口味：香辣味难度：初级入门分类：家常菜步骤

做法：

1、烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花、生米和黄豆。

2、锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香。

3、再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香。

4、下入仔姜和小米辣后微微煸炒至姜味浓郁。

5、下入豆腐干炒匀。

6再下入蒜苗段并微微加糖炒匀即可起锅（可以加一些鸡精和味精）。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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