有味道的牛肉肉松怎么做香喷喷的牛肉松怎么做-菲力牛肉网

有味道的牛肉肉松怎么做香喷喷的牛肉松怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下有味道的牛肉肉松怎么做的问题，以及和香喷喷的牛肉松怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉肉松怎么做如何做好吃

做法1：

（1）将瘦牛肉洗净，用刀片去肥肉和筋，然后切成小丁。（2）将姜洗净切成薄片；葱白洗净切成寸段，待用。

（3）取一锅将瘦肉丁放入，同时加入鸡汤、酱油、黄酒、姜片、葱段，置火上煮，待煮至肉烂、汤干时，将肉捞出，稍晾用手撕成细丝。

（4）取一炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油烧热后，将肉丝倒入锅中，用小火慢慢烤，并不断翻炒，炒至肉丝干燥起松即可。

特点：味道鲜美，营养丰富。

做法2：

1、将牛肉、葱姜、山楂片清洗干净，调料备好；

2、将牛肉切成像鸡蛋大小的块，水浇开倒少许料酒，放牛肉焯透捞出。

3、牛肉倒入高压锅，加清水，葱、姜、山楂片、酱油，开锅冒气后15分钟关火，等减压阀自动落下。再次将锅烧开，用中火慢慢熬，直到大部分汤汁被肉吸收进去即可。

4、将煮好的肉冷却，晾去水份，用手撕成细丝状，再用擀面杖均匀地砸一砸。

5、锅烧至微热，用橄榄油擦一擦后放砸好的牛肉进行不停地翻炒约20分钟左右，中间要加一点糖，直到肉丝中的水分慢慢蒸发掉，肉丝呈蓬松状，着色呈金黄色即可，将炒好的肉松摊开晾凉后放入家用粉碎机中进行粉碎、过筛，最后呈细末状。适合10个月以上的宝宝食用。

6、牛肉是人类食材中的“肉类之王”，富含钾、锌、镁，与谷氨酸盐和维生素B6等营养成分，能增强免疫系统。

香喷喷的牛肉松怎么做

用料

牛里脊肉500克

胡椒粉3克

五香粉3克

盐5克

白酒10克

香喷喷的牛肉松的做法

牛肉洗净后切大小适中的块，放凉水中煮开。撇去表面浮沫，倒入适量白酒，继续煮40—50分钟直至牛肉煮熟。将肉捞出放在盘子里。

将肉撕成一条一条。

将肉放进保鲜袋里，用擀面杖敲打一下，这样是为里让肉变的松散一些。

将牛肉放入面包机里，放入盐、酱油（海鲜＋老抽）、胡椒粉、五香粉。

选择肉松程序。

45分钟后肉松就做好了。

小贴士

如果第一次炒好的肉松觉得不够干松，可以待机器凉一些，再炒一次。没有面包机的朋友可以直接放到锅里炒，这样就是手有点累。

牛肉松怎么做如何做好吃

牛肉肉松

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

〖主料〗瘦牛肩肉500g花椒5g，大料5g大葱15g，姜10g香叶1g，桂皮2g，五香粉2g味精2g，咖喱粉10g白糖20g。

〖做法〗挑选瘦的牛肩肉，如果有肥肉和牛筋，切肉的时候都给去掉。切成2厘米见方的肉块，清水泡10分钟，排酸。

2.用高压锅把肉块炖熟。肉下锅时放花椒大料桂皮香叶生姜葱段，水要刚刚没过肉块。根据自己家的高压锅来炖熟，牛肉要比猪肉时间长一点点，我这里用的是加压后15分钟。炖出来已经很烂乎了。

3.把熟的肉块捞出后，装在保鲜袋里，用擀面杖来擀碎。

4.擀完的还不够碎，继续用特百惠的小旋风抽碎。

5.抽碎后的肉丝全部放入到加入一点点油的锅中。

6.放入咖喱粉，酱油，五香粉，味精，白糖。用特百惠的捣蓉棒开始慢慢搅动，没有的可以拿三根筷子摆成三爪型顺一个方向匀速搅动。

7.中小火慢慢搅动烘干。

8.烘干到有点发酥的时候就可以出锅了，可以摆放在阴凉通风处晾一晾，这个步骤需要耐心哦。

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