白银哪里牛肉好吃点儿(盘点好吃牛肉什么部位好处)-菲力牛肉网

白银哪里牛肉好吃点儿(盘点好吃牛肉什么部位好处)

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哪个部位的牛肉好吃盘点好吃牛肉什么部位好处

1、在牛肉当中要说那部分最嫩的话，要数牛里脊了，也就是牛的脊椎骨内侧的那个条状嫩肉。这个牛里脊里面基本上脂肪含量并不是很高，全是红肉，肥油很少。不管你是采用煎的，还是炸的，还是炒的，都是非常的好吃的。牛里脊肉是我们比较平常的一种说法，官方那边称之为沙朗，或者是菲利。

2、牛颈肉：也叫做脖子，脖头是在牛头后面那部分。这个牛颈的肉平常的时候运动比较的多，肉质就属于是那种粗且硬的，比较适合用来炖煮煲汤，或者是制作成为牛肉丸也挺好吃的。

3、牛上脑：是指位于肩颈部位靠后，在脊骨两边的牛肉。这部分由于运动量比较的少，肉质是那种很细嫩并且多汁的那种，比较适合用来涮牛肉火锅，清炒也可以，或者是煎制也是很不错的。

4、牛肩肉：是指在牛前肩胛骨，前腿上部的区域。这个牛肩肉的间隙脂肪含量比较的多，肉质是属于那种比较鲜嫩的，在制作方面的话，牛肩肉比较的时候拿来炖煮煲汤，或者是用来当做卤肉都是很合适的。

5、牛排骨：牛排骨因为是从牛腩上面给取下来的，所以它的肉质是比较细的那种，油花没有那么多，在制作方面的话牛排骨比较适合拿来红烧，熬汤，以及炖煮等。

新晃嘉信牛肉和富桥牛肉哪个好吃点

这两种牛肉，我觉得嘉信牛肉更好吃，口感更适合年轻人，而且价格便宜点，还有牛群大叔打得推广广告，吃的放心点，原料采用的是当地黄牛，产品口味很多可以自个选择，对了，分休闲和手撕两种，封装上看也非常到位，保质期1年，推荐购买嘉信牛肉吧。

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