正宗水煮牛肉做法水煮牛肉正宗做法王刚-菲力牛肉网

正宗水煮牛肉做法水煮牛肉正宗做法王刚

这篇文章给大家聊聊关于正宗水煮牛肉做法，以及水煮牛肉正宗做法王刚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

水煮牛肉正宗做法王刚

材料

牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。

具体操作

步骤1

牛肉切成片，葱切成段。

步骤2

将豆瓣酱放入热锅中，炒香。高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。

步骤3

在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可。

水煮牛肉的正确方法

用料：牛肉半斤，蒜1个，豆芽1把，葱2-3根，姜适量

做法步骤

步骤1

把牛肉洗干净切薄片然后用清水过多几遍洗掉血水，挤干水分后腌制放入：蛋清，盐，油，胡椒粉，酱油，淀粉，料酒搅拌均匀，剩下的蛋黄煎来煮汤不要浪费趁着腌肉的时间准备其他配菜

步骤2

豆芽，豆腐泡洗干净，豆腐泡对半切

步骤3

番茄切片

步骤4

平菇洗好备用

步骤5

平菇炒熟装起来备用

步骤6

葱姜蒜辣椒爆香（不太能吃辣所以只放了一个辣椒，家里有小孩的可以不放）小火加入耗油，少量盐，酱油搅拌，转大火烧一会，加入适量的开水煮汤

步骤7

先下西红柿，煎好的蛋黄，豆腐泡盖锅盖滚烫一会，因为豆腐泡耐煮先把这几样煮出味道来，再加入豆芽跟平菇，盖上锅盖一会，等汤开了就可以揭盖，出锅前可以试试汤够不够味，不够的话可以加点盐。觉得可以就把菜全部捞起来

步骤8

用剩下的汤大火烧开，下入腌制好的牛肉盖锅盖一会，看到汤烧开后用筷子搅拌一下看看牛肉有没熟，熟了以后把肉连汤一起倒进备用的菜里面

步骤9

因为我不想太油，所以把葱跟香菜放在烫好的菜上面后倒入牛肉跟汤的，如果喜欢香一点的口感不怕油多的话可以在牛肉上面放入葱跟香菜加点蒜末用热油浇上去

荣刚水煮牛肉做法

牛柳(250克)、莴笋(100克)、黄豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)

腌料：生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、清水(3汤匙)

调料：油(3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、花椒粉(1汤匙）

步骤1

洗干净牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁

步骤2

莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷河沥干水。

步骤3

取一大碗，先在底部铺上一层黄豆芽，再铺上一层莴笋片。

步骤4

烧热3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。

步骤5

注入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味。

步骤6

放入牛肉片快速搅散，煮至肉片变色，便可熄火。

步骤7

将水煮牛肉倒入大碗内，淋在莴笋和黄豆芽上。

步骤8

洒上1汤匙花椒粉和葱花，即可上桌。

关于正宗水煮牛肉做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

正宗水煮牛肉做法 水煮牛肉正宗做法王刚

水煮牛肉正宗做法王刚

水煮牛肉的正确方法

荣刚水煮牛肉做法

正宗水煮牛肉做法 水煮牛肉正宗做法王刚相关推荐

正宗水煮牛肉做法水煮牛肉正宗做法王刚

正宗水煮牛肉做法水煮牛肉正宗做法王刚相关推荐