牛肉怎么熬不黑汤好吃窍门牛肉炖熟里面发黑是怎么回事-菲力牛肉网

牛肉怎么熬不黑汤好吃窍门牛肉炖熟里面发黑是怎么回事

其实牛肉怎么熬不黑汤好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉炖熟里面发黑是怎么回事，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉怎么熬不黑汤好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉高汤熬久了为什么会变黑

牛肉汤到后面变黑有很多原因，其中最大的一个原因就是因为你的火候太大导致的，一般情况下来的话都不会出现这种现象，如果你经常用大火熬牛肉汤的话，就很容易出现这种现象，另外一个原因，这是你牛肉汤的时间，熬太久了，一般15分钟左右就合适了。

牛肉炖熟里面发黑是怎么回事

这种现象多为肉内部有淤血造成，不排除注水或者变质的原因，不过如果是变质的肉，在购买之时是可以看出来的。

另外肉汤中油和汤能够分离就是正常的，如果油和汤水是浑浊的且分不清，那么就不要食用了，很可能是有病的牛肉。

牛肉汤用什么材料不黑汤？

牛肉汤的做法很多，想要不黑汤，就切记不要放酱油，提鲜的方法还是很多的。

1、将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。

2、将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。

3、将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。

4、准备好所有的调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用。

5、再加入适量的水和4中准备好的所有配料，再调入适量的盐、料酒，加盖密闭，按下“煲汤”键。

6、待浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来，清汤牛肉汤就做好了，可以来上一碗，再撒上些香菜叶是最好不过的了，新鲜的牛肉炖出来的汤味道很鲜美哟。

牛肉怎么熬不黑汤好吃窍门和牛肉炖熟里面发黑是怎么回事的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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