武汉手工牛肉饺子丹霞春姐的牛肉饺子做法-菲力牛肉网

武汉手工牛肉饺子丹霞春姐的牛肉饺子做法

大家好，关于武汉手工牛肉饺子很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于丹霞春姐的牛肉饺子做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

丹霞春姐的牛肉饺子做法

1.牛肉馅加入鸡蛋，葱末，酱油，盐，鸡汁，香油，胡椒粉同方向搅拌上劲

2.面粉加入适量牛奶，一个鸡蛋和成面团

3.分成小面团撒适量干面粉按压成饼

4.用擀面杖擀成面皮

5.放入馅料

6.对折，中间捏一下，两边向里收捏出褶皱，美味的牛肉饺子好吃极啦。

鲃鱼牛肉水饺的做法

做法：

1.面粉加水和成较软的面团；

2.盖上保鲜膜醒发1小时，准备馅儿的料，葱姜切末用水泡成葱姜水，慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中，一定要一点点的加，牛肉很吃水的，越多越好

3.这是打好的，基本打了一大碗水了，肉中加入生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，鸡汁适量，胡椒粉，花椒粉，五香粉各一小勺，盐和鸡精适量；

4.加入韭黄，先给韭黄中拌上香油，再混合肉和菜，这样馅儿就调好了；

5.开始擀皮，包饺子；

6.把饺子放入已准备好的开水中煮熟，3开就熟了，煮熟的饺子装盘。

牛肉毛芹饺子的做法

面粉500克

新鲜牛肉500克

毛芹菜400克

辅料

熟菜籽油适量盐适量花椒粒适量蚝油20克鸡精1克大葱1根

步骤1

主料：新鲜牛肉500克、面粉500克、毛芹菜400克

辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粒适量、和面水250克、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克

步骤2

把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末

步骤3

把花椒粒洗洗，用温水泡泡出味道以后，过滤花椒水

步骤4

把牛肉剁成肉泥，也可以直接用绞肉机绞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比较好，也可以选择牛前腿做馅，香浓好吃

步骤5

倒出肉泥加花椒水，顺时针搅拌均匀，就是朝一个方向搅拌上劲以后

步骤6

加生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀

步骤7

腌制一会入味，这样好入味味道好

步骤8

腌制一会入味，这样好入味味道好

步骤9

加毛芹菜丁丁拌均匀

步骤10

加盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道，又用油裹住了，味道超级好

步骤11

把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

步骤12

擀成中间厚，边边薄的小饺子皮

步骤13

加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮

步骤14

包成饺子形状

步骤15

汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐（这样饺子皮劲道不易煮破）下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去

步骤16

再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。

关于武汉手工牛肉饺子到此分享完毕，希望能帮助到您。

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