牛肉飞饼制作，印度飞饼的和面配方-菲力牛肉网

牛肉飞饼制作，印度飞饼的和面配方

很多朋友对于牛肉飞饼制作和印度飞饼的和面配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

印度飞饼的和面配方

原料

低筋面粉1000克、牛奶400克、炼奶150克、盐30克，糖50克，碎牛肉粒适量，鸡蛋5个，植物油适量。

制作方法

将水和炼奶搅拌均匀，放入糖、盐搅拌至融化，然后放入面粉、蛋黄搅拌成面絮，和成面团，和面最好用搅面机，这样可以将面快打打至起筋，然后慢打至面团光滑，静止15分钟。

将面分成面积子，表面涂上植物油放入盆中，醒发3小时。

醒发完成后，去一个小面季子，案板（最好是玻璃板或者大理石板等表面光滑的）上抹油，将面积子拍打成饼，拽住面饼的边缘利用重力把饼甩薄，越薄越好。撒上牛肉粒，刷上蛋液，层层叠起来。

平底锅抹油，放入面饼，开始煎制，待两面金黄仅可出锅，切成小块即可

roti手抓饼印度飞饼的区别

其实印度飞饼和手抓饼属于两个不同的种类，手抓饼是原产于中国台湾地区，它是有葱抓饼所演变而来的，并且在2015年从台湾引进大陆之后做法也延伸了非常多种，而且受到很多人的喜欢，它吃起来香脆可口，老少皆宜，手抓饼吃起来顾名思义就是用手抓着吃，而且它的外表呈现为金黄色，外皮比较脆嫩，里面松软。手抓饼的做法也是非常多种的，比如说它可以嵌入一些其他的蔬菜，有培根还有生菜或者鸡蛋等，而且还可以添入一些椒盐或者香辣鸡腿，做法有非常多种，其中所富含的营养价值也非常丰富。

但是对于印度飞饼来说，它是起源于印度首都新德里的一种特色美味食品，由于当地居民喜欢吃一些面食，在制作时还可以加入一些黄油或者炼乳和椰浆等制作而成之后它就是调好的面粉在空中用飞的绝技所制作而成的，印度飞饼的吃法也是有非常多种的，比如说它可以嵌入一些洋葱，鸡蛋还有牛肉等，其中最传统的做法虽然也可以用手抓着来吃，但是它还是属于印度飞饼的。根据两者的介绍，我们可以了解到印度飞饼和手抓饼是两种不同的饼类食品，在制作过程和配料等营养价值方面也都不同。

以上就是为大家介绍的印度飞饼和手抓饼，他们两者的原产地所用的一些原材料都是不同的，

印度飞饼面团的配方