牛肉的保鲜技术(新鲜牛肉怎么保存和长期保存方法)
• 阅读 23• 作者 杨家欣荣
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新鲜牛肉怎么保存和长期保存方法
使用冷冻法保存。
1、冷冻保鲜法是一种比较常见的保存方法,首先把买回来的牛肉带有的原包装袋扔掉,然后根据每次吃牛肉的量来将牛肉切成小块。
2、接下来可以使用保鲜膜将切的牛肉块包裹起来,使用保鲜袋将牛肉装起来,并将口袋扎紧,然后将牛肉放进冷冻室进行保存就可以了。
牛肉如何保鲜的方法
1.冷藏室保鲜法
最常见的保鲜方法就是将买回来的牛肉放进冰箱的冷藏室进行保存,我们只需要把牛肉的表面铺上一层保鲜膜,然后装入盘子当中,直接将牛肉放进冷藏室就可以,一般这种方法可以保持牛肉的新鲜度,两天左右的时间,但是尽量建议在短时间之内全部吃完。
2.食盐保鲜法
买回来的新鲜的牛肉,我们也可以将牛肉平铺在案板上,然后只需要将我们平时吃的食用盐均匀的涂抹在牛肉的表面上,一般腌制三天左右的时间,这样的牛肉可以保鲜一周左右,但需要注意的是,每一斤的牛肉大概只需要20克左右的盐,千万不要放太多的盐,不然牛肉吃起来会很咸。
生牛肉的保存法
步骤/方式1
保鲜膜铺在案板上,刷一层油
步骤/方式2
放入牛肉,让每面都粘上油
步骤/方式3
把保鲜膜裹紧即可
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