生牛肉末炒米饭牛肉炒米饭怎么炒好吃-菲力牛肉网

生牛肉末炒米饭牛肉炒米饭怎么炒好吃

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原料：

五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。

调料：

盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水。

做法：

1、五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块；

2、一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花；

3、肉和土豆一起放入碗中，加入姜末以及除了清水之外的所有调料，搅拌均匀，静置30分钟，等待腌制入味；

4、将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收；

5、蒸格铺上蒸笼布或者蒸笼纸，将拌好土豆先平均铺在底部，土豆铺完后，将肉片排在土豆上面，将碗中剩余的米粉都盖在上面；

6、将蒸格上锅，锅底添足水，开火，大火猛蒸60分钟即可（如果用高压锅蒸，大概上气后再蒸20分钟就可以了）；

7、撒上葱花即可食用。

牛肉炒米饭怎么炒好吃

牛肉炒饭做法和步骤

牛切小粒后略剁成碎粒。

牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒。

起锅坐油，六成热时下所有配菜，中火翻炒至香味飘出，开大火下牛肉粒翻炒均匀。

倒入米饭，转中火，炒匀后加适量盐、生抽调味，起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。

牛肉末炒饭怎么做好吃

主料

牛肉末剩饭

姜葱

蒜黄瓜

胡萝卜

辅料

生抽老抽

料酒黑胡椒粉

盐植物油

牛肉末炒饭的做法步骤

牛肉末炒饭的做法图解11.1.准备：姜，葱，蒜切碎成末，胡萝卜，黄瓜切成丁，准备好牛肉末，如果想要辣的可以切一些小米椒切成丁。

2.2.冷锅热油，放入姜、葱、蒜（或加上小米椒）爆香。

3.3.中火将牛肉末放入锅内翻炒，加入生抽，老抽，料酒以及黑胡椒粉。换成小火一直翻炒直到牛肉末变色出味。

4.4.将冷饭倒入锅内与牛肉末一起中火翻炒几分钟直到米饭稍微变色。

5.5.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁中火翻炒几分钟后换小火继续翻炒一段时间，若咸味不够可以加一些盐，翻炒均匀后便可以盛菜出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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