贵州红酒牛肉做好吃儿童，孩子可以吃红酒牛肉吗
这篇文章给大家聊聊关于贵州红酒牛肉做好吃儿童，以及孩子可以吃红酒牛肉吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
红酒炖牛肉的好吃做法
主料main
牛肉1000克2人份
辅料others
香叶4片葱10克小茴香5克大料3个姜10克胡萝卜2根老抽20毫升红酒40克白糖10克熟鸡蛋2个盐4克
红酒炖牛肉的做法
步骤step
1
首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水
步骤step
2
准备好葱姜香叶小茴香大料和干红
步骤step
3
牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。
步骤step
4
炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味
步骤step
5
将控干水分的牛肉块加进去煸炒
步骤step
6
加入老抽煸炒上色
步骤step
7
加入干红
步骤step
8
然后加入白糖
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9
再将刚刚煮牛肉的汤过筛倒进去，开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子炖二小时左右。
步骤step
10
胡萝卜洗干净去皮切滚刀块备用
步骤step
11
等牛肉炖差不多了就加入盐
步骤step
12
将切好得胡萝卜加进去炖
步骤step
13
再将煮熟的鸡蛋剥皮加进去一起炖
步骤step
14
炖到胡萝卜软烂就可以出锅开吃了
孩子可以吃红酒牛肉吗
可以吃，烧好的红酒烩牛肉里面的酒精已经完全挥发，只留下葡萄酒的香味，其中的酸与牛肉里面的脂肪融合，能更好的促进消化吸收。但是正常来说，小孩还是不能吃多，毕竟牛肉属于燥热性食物，且卡路里较高。或可在菜品里多放点油炸胡萝卜，土豆块等充当主食或者配菜。
红酒烧牛肉怎么做好吃
首先，将上好的牛腩肉切成块状
将切好的牛肉用盐，黑胡椒粉，香菜，以及1/4瓶红酒拌匀腌制（腌制时间大概是3个小时左右，这个步骤很重要，一定要保证牛肉充分吸收了调料及红酒的香味，调料的多少根据自己的口味决定）
胡萝卜，洋葱切好备用；姜，葱，蒜切好备用
将菜油倒入炒锅中，五分热时加入姜片，葱段和蒜炒香，然后将腌好的牛肉倒入锅中翻炒上色（据说要炒至金黄色，不过我怎么看我炒出来的都不是金黄色的
-_-''
将炒过的牛肉舀出来，放入烧锅中，加入刚才腌制时的红酒以及翻炒出的牛肉汁，加几颗八角，用小火煨
在炒锅里放菜油，炒香葱段，接着加入适量番茄酱炒匀（注意：这个过程中会溅出大量滚烫的油珠，因为番茄酱里面有水分，一定要小心以免烫伤）炒至番茄酱至透明时，加入胡萝卜和洋葱一起炒
将炒过的胡萝卜和洋葱加入牛肉锅里（此时牛肉已经烧至8成熟），继续用小火煨
等到牛肉吸收了大部分的汤汁并且完全煨火巴之后，此时红酒的酸味也已经完全除掉了，勾芡起锅，盛盘，洒一些香菜粒
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的贵州红酒牛肉做好吃儿童和孩子可以吃红酒牛肉吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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