广东香水牛肉做法大全？麻辣香水牛肉怎么做

大家好，今天来为大家分享广东香水牛肉做法大全的一些知识点，和麻辣香水牛肉怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

山西有何特产

在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。

晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。

醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。

清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。

葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。”盛赞太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。

汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。

竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。酒色青绿，晶莹透明。经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。因此，也可见酒之品质。

五台山砚，简称“台砚”。因取石料于文山，亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗不易干，挥毫益黑，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。

龟龄集，开始叫“老君益寿散”，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为“龟龄集”，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为“御用圣药”。当年监制“龟龄集”的医药总管是山西太谷人。他偷偷将处方带回家，自家开炼服用，并作为珍贵的礼品馈赠亲友。后来，此药方辗转传入山西中药厂的前身“广盛药店”，于是，便成了太谷县的独特方剂。“龟龄集”具有促进新陈代谢，加强血液循环，增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。主要用于强身，健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲，调整神经，调节内分泌，消除心肌疲劳等。

大同篇——涮羊肉吃凉粉带阳高杏脯

五一黄金周即将到来，古城大同张灯结彩、盛装迎宾。在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时，千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。

涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。食用时，用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮，捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。吃涮羊肉，秋、冬季最佳。如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。

浑源凉粉：浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。

油炸糕：大同炸糕个小，皮薄，花样多，里香外脆，脍炙人口。是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。

玩好吃好了，走的时候，不要忘了带上阳高的京杏脯。

忻州篇——吃定襄蒸肉带五台台蘑

来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。

到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。经常食用，既可补充体内必要之多种营养成分，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。到了五台山，别忘了买点当地的台蘑，台蘑炖小鸡，那是满室飘香。

吕梁篇——吃三交火烧带汾阳核桃

吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。

汾阳的核桃：个大、皮薄、仁饱满。手抓两个，一捏就破。长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。

石楼熏枣：干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。

柳林木枣：柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。

而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃。

晋中篇——吃盘牛肉带箱红枣

近年来，晋商大院可谓声名远播，从太原一路下去，榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。其实晋中这片人杰地灵的土地上，闪耀着魅力的不仅仅是这些宏伟的大院，还有民间的众多风味美食。

到了各地，当地的面是一定要吃一碗的，面食虽然不稀罕，但味道却略有差异，主要是浇头的做法各有浓淡。到了榆次，如果有时间不妨去去后沟，那是中国古村落典范，村子的自然地貌非常古朴，农民家里自做的粗茶淡饭也非常可口。

到榆次、太谷，凉拦灌肠可得尝尝，比起太原灌肠的粘牙，那里的灌肠更显爽利，简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香，如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃，那风味更是独到。这种享受到了平遥就该换一碗“碗秃子”了，搭一辆人力三轮车到明清一条街，寻一家干净的小吃店，切一盘正宗的平遥牛肉，再让老板娘拦一盘碗秃子，那种慢悠悠的韵昧会很舒服地减轻你旅途的劳累。

肉不单平遥的好，在太谷要一盘“小常驴肉”，到祁县要一盘“贾令熏肉”，其味道也是非常不一般。另外，如果想带点土特产，在平遥别忘了当地的长山药所做成的系列产品，也是营养丰富的好东西；在祁县，别忘下带几瓶小磨香油；在太谷，这季节不妨带点小白乡、范村镇一带的壶瓶枣，又脆又甜，今年秋季雨水少，枣的收成不错，带回家吃不了还可以自制酒枣。

临汾篇——吃曲沃羊汤带连村粉条

临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。

在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。看完广胜寺，就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就好。继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯尧天舜日，并且有两元左右的尧王卷饼可吃，不亦乐乎。或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入红澄澄的辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，但一定要就麻花、饼子吃。

可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚核小，甜丝丝的荡漾一嘴，怎不是一份大礼。再者就是吉县的核桃，如果家中喜欢开炉灶，一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉，细、滑，有韧劲。

晋城篇——吃“十大碗”带“沁州黄”

来晋城旅游过的游客都有这样的感觉，这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城，有历山风景区、蟒河风景区，而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。

木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。

烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

烧三鲜：沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以作料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。

绿豆丸子主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米，平顺花椒。

运城篇——吃牛肉饺子带芦笋煮饼

游客来到运城后，除了欣赏千年古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外，还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一口清淡的饺子汤，香而不腻、回味无穷。并且价格也不贵，每公斤水饺还只有12元钱。

除了饺子之外，来运城还要品尝当地的葱花饼、羊肉泡馍、豆腐脑等美味小吃。在五老峰风景区游玩时，还要记着去虞乡购买当地的特产——芦笋，那可是远销荷兰等国家的。另外，闻喜的煮饼、万荣的桔蜜柿饼、稷山的板枣都是可以带回去馈赠亲友的特色礼品。

太原风味小吃

孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。

六味斋酱肉：是太原市的名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香，佐以老陈醋，味道绝佳。可谓“肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞”。

羊杂割：是山西著名的传统风味小吃，历史悠久。这种小吃物美价廉、营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令美食。位于柳北的“郝刚刚羊杂割”较为知名。

清真什锦细点：始于清光绪二十年，选料精细，配料严格，深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅、起皮包馅四大类组成。规格整齐，甜而不腻，新颖美观。

忻州风味小吃

定襄蒸肉：猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味佐料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。

原平锅魁：原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京、津，北上内蒙，南下四川等地。

五寨猪黑肉炖粉：取熟猪肉，加土豆、粉条、豆腐和调味佐料，在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。

保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。

砍三刀：砍三刀又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细制的食品。炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。

临汾风味小吃

烧麦：是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。

太后御膳泡泡糕：山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。其遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。

油炸馓子：馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的，有放“三眼冲”的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。待炸出的馓子在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。

羊杂烩：洪洞的羊杂烩创制于元代，到了清朝，因其灶具、烹制独特，已与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名。其特点是原汁原汤，必须用沙锅烩制。调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白，花椒、味精、大料等调味品一概不用。据传是保留了蒙古人民吃羊肉的习俗。

运城风味小吃

豆沙糕：豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。到了民国年间，豆沙糕摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”经营豆沙糕既不占地盘，又不需开门铺，原料易取，薄利多销。

稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后炸制，呈金黄色细丝花纹状。目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。

解州羊肉泡馍：解州关帝庙闻名全国，解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名扬四方。而这四大名吃中，又以羊肉泡馍最为著名。解州羊肉泡馍选料上乘，佐料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因它“看着美、吃着香”，受到四方客人的称赞。有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神；夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。”据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。

晋南醪糟：晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。烹制醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右。通炉膛前方，焊接一节长约33厘米、前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。经过百余年的发展，醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。

大同风味小吃

莜面栲栳栳：用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。

应州牛腰：雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣。后几经战乱，逐年荒凉凋敝。但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品，饭馆生意十分清淡。当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜，因生意不景气，非常着急。一天他做面饼时，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起来做成面团，但和起来无法蒸、也不好烤，他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很像煮熟的牛腰。于是他试着又做成牛腰形状，端给客人们品尝，立刻受到人们的好评。从此于义就专门做起了这种食品，他的饭铺也就因此兴旺起来，其技艺也代代相传至今。

代州面麻片：历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年的历史。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片，享誉山西。

麻辣香水牛肉怎么做

第一种作法

(1)将盐和麻椒放锅内炒成香气。

(2)将肉切割成0.5Kg上下的块，用炒热的花椒盐将肉的表层全方位搓揉一遍，随后将肉放到干净的小主缸，将剩下花椒盐撒在肉表面，肉表层用干净的吊物压着，遮住缸口。

(3)腌渍3～4天之后，将肉左右翻个身，再用吊物压着，腌4～5天之后，将肉取下，挂在荫凉阴凉处。晾晒后，移到干净的缸中储存，肉表面还应撒一层精盐，盖好盖，之后随时使用随用。

第二种作法

原材料：

肋条肉一斤。

调味品：

盐、麻椒、纯粮酒。

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提前准备：

锅容易上火加温，倒进盐、麻椒爆锅至热。

作法：

1、用汤勺把热的花椒盐洒在肉上(肉千万别洗)，随后用力反复擦匀，随后再洒在另一面，随后再用力反复擦匀，那样反复把肉的每一面都擦满花椒盐;

2、把肉放进器皿，撒一些纯粮酒，用石块等吊物压着;

3、每日帮肉翻盘一二次;

4、约六天上下，把肉取下，用剪子在肉在扎一个孔，用绳索把它绑起来，最好有太阳光的情况下让它晒一下;

5、第二天再晾干或晾干一下，就可以把它用服用包装袋扎好放进冰箱冷冻室就ok了;

6、爱吃的情况下就随时随地能够取下吃完。

制做要点

(1)肉骨中的骨髓很容易腐败问题霉变，因此如果是带骨血得话，腌渍前务必最先将骨骼去除。

(2)腌渍前切勿用凉水洗肉，那样腌渍的肉能够储存长时间。

鸡有几种做法

你好！

鸡有很多种烹调方法：主要的如下：

手撕鸡

辣子鸡

宫保鸡丁

辣子鸡丁

茄汤焗香鸡

成都子鸡

鸡丝凉面

口水鸡

红油鸡块

小煎鸡

棒棒鸡[所属菜系：川菜][图]

怪味鸡[所属菜系：川菜]

宫爆鸡丁/宫暴鸡丁/宫保鸡丁[所属菜系：川菜][图]

香辣乡村小炒鸡[所属菜系：川菜][图]

杂炒田鸡[所属菜系：川菜][图]

鱼香碎滑鸡[所属菜系：川菜]

烧鸡公[所属菜系：川菜][图]

茭白熘鸡片[所属菜系：川菜]

椒油鲜味鸡块[所属菜系：川菜]

捶鸡[所属菜系：川菜]

红烧卷筒鸡[所属菜系：川菜]

熘两色鸡米[所属菜系：川菜]

氽鸡卷[所属菜系：川菜]

月母子鸡[所属菜系：川菜]

油淋笋鸡[所属菜系：川菜][图]

樟茶鸡[所属菜系：川菜][图]

网油包烧鸡[所属菜系：川菜][图]

桃酥鸡糕[所属菜系：川菜][图]

鸡肉卤味[所属菜系：川菜]

归芪蒸鸡[所属菜系：川菜][图]

烧鸡丁辣子[所属菜系：川菜]

椒麻鸡片[所属菜系：川菜]

姜汁热窝鸡蛋[所属菜系：川菜][图]

鸡豆花[所属菜系：川菜]

泡椒鸡片[所属菜系：川菜]

糊涂鸡[所属菜系：川菜]

香辣卤鸡心[所属菜系：川菜]

麻辣鸡肫毛豆[所属菜系：川菜]

陈皮鸡[所属菜系：川菜][图]

碧绿川椒鸡[所属菜系：川菜][图]

怪味鸡丝[所属菜系：川菜][图]

碎米鸡丁[所属菜系：川菜][图]

山城棒棒鸡[所属菜系：川菜][图]

冬瓜竹笋鸡[所属菜系：川菜]

花椒鸡丁[所属菜系：川菜][图]

姜汁热窝鸡[所属菜系：川菜]

鸡蛋花汤[所属菜系：川菜]

黄焖鸡块[所属菜系：川菜][图]

鸡蹄花[所属菜系：川菜][图]

冬笋三黄鸡[所属菜系：川菜]

炒葱椒鸡[所属菜系：川菜][图]

金钱鸡塔[所属菜系：川菜][图]

锅贴鸡片[所属菜系：川菜]

白果烧鸡[所属菜系：川菜][图]

麻辣鸡片[所属菜系：川菜]

椒盐八宝鸡[所属菜系：川菜][图]

朵颐辣子鸡[所属菜系：川菜][图]

酥皮鸡饺[所属菜系：川菜]

鳝鱼鸡蛋卷[所属菜系：川菜][图]

鲜贝鸡卷[所属菜系：川菜][图]

珍珠酥皮鸡[所属菜系：川菜][图]

小煎仔鸡[所属菜系：川菜][图]

南乳脆香鸡[所属菜系：川菜]

贵妃鸡火锅[所属菜系：川菜][图]

醋熘鸡[所属菜系：川菜]

鸡包鱼翅[所属菜系：川菜][图]

麻油鸡[所属菜系：川菜][图]

辣味过江鸡[所属菜系：川菜][图]

干烧鸡翅[所属菜系：川菜][图]

烤小鸡[所属菜系：鲁菜]

炸素鸡排[所属菜系：鲁菜][图]

蒜泥鸡蛋[所属菜系：鲁菜]

香榧焖鸡脯[所属菜系：鲁菜]

苦菜芽炒鸡丝[所属菜系：鲁菜]

酱爆熏鸡[所属菜系：鲁菜]

浮油鸡片[所属菜系：鲁菜][图]

香糟鸡片[所属菜系：鲁菜]

炸蚕蛹鸡[所属菜系：鲁菜]

担担鸡[所属菜系：鲁菜]

炒生鸡丝[所属菜系：鲁菜]

炸鸡椒[所属菜系：鲁菜][图]

铁板蚝油栗子鸡[所属菜系：鲁菜]

鸡里爆[所属菜系：鲁菜]

羊肚菌炖鸡[所属菜系：鲁菜][图]

油泼鸡[所属菜系：鲁菜][图]

德州扒鸡[所属菜系：鲁菜][图]

香酥鸡[所属菜系：鲁菜][图]

禹城扒鸡[所属菜系：鲁菜][图]

炸鸡球[所属菜系：鲁菜]

鸡火百合[所属菜系：鲁菜][图]

双冬辣鸡球[所属菜系：鲁菜][图]

奶汤鸡脯[所属菜系：鲁菜][图]

炸鸡扇[所属菜系：鲁菜][图]

生菜扒鸡腿[所属菜系：鲁菜][图]

蒜苗火鸡排[所属菜系：鲁菜][图]

炒鸡丝[所属菜系：鲁菜][图]

山东烧鸡[所属菜系：鲁菜][图]

石榴鸡[所属菜系：粤菜][图]

冬菇蒸滑鸡[所属菜系：粤菜]

椰汁芋头鸡[所属菜系：粤菜][图]

罗定鸡排[所属菜系：粤菜][图]

盐焗手撕鸡[所属菜系：粤菜][图]

菠萝鸡丁[所属菜系：粤菜][图]

白斩鸡[所属菜系：粤菜][图]

菠菜鸡煲[所属菜系：粤菜][图]

铁扒仔鸡[所属菜系：粤菜][图]

柠汁炸软鸡[所属菜系：粤菜]

三蛇煲老鸡[所属菜系：粤菜][图]

菠萝鸡肉丁[所属菜系：粤菜][图]

荷花荔枝鸡[所属菜系：粤菜]

上汤柴把鸡[所属菜系：粤菜]

果汁煎鸡肉[所属菜系：粤菜]

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红烧鸡包翅[所属菜系：粤菜]

广东油鸡淋酱[所属菜系：粤菜]

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黄豆酱炒酿鸡髀菇[所属菜系：粤菜][图]

清炖蛇龟鸡[所属菜系：粤菜]

炊莲花鸡[所属菜系：粤菜][图]

干煸田鸡腿[所属菜系：粤菜][图]

芝麻酱炖鸡[所属菜系：粤菜][图]

金华玉树鸡[所属菜系：粤菜][图]

西柠煎软鸡[所属菜系：粤菜][图]

广东文昌鸡[所属菜系：粤菜]

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四宝滑鸡扎[所属菜系：粤菜][图]

淮杞煲乌鸡[所属菜系：粤菜][图]

茄汁牛蒡鸡块[所属菜系：粤菜][图]

八块鸡[所属菜系：粤菜][图]

纸包鸡[所属菜系：粤菜][图]

酥盐鸡块[所属菜系：粤菜][图]

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东江盐焗鸡[所属菜系：粤菜][图]

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罗汉果焖瓜子鸡[所属菜系：粤菜][图]

芒果鸡[所属菜系：粤菜][图]

梅菜鸡[所属菜系：粤菜]

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板栗烧鸡[所属菜系：湘菜][图]

乡村小炒鸡[所属菜系：湘菜][多图]

麻辣田鸡[所属菜系：湘菜][图]

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荷叶米粉鸡[所属菜系：湘菜][图]

麻辣田鸡腿[所属菜系：湘菜][图]

竹节鸡盅[所属菜系：湘菜]

君山银针鸡片[所属菜系：湘菜]

清汤滑鸡球[所属菜系：湘菜]

东江盐烙鸡[所属菜系：湘菜]

醋浸尖椒鸡菇[所属菜系：湘菜][图]

人参气锅鸡[所属菜系：湘菜]

鱼翅鸡羹[所属菜系：湘菜]

银芽鸡丝榨菜[所属菜系：湘菜][图]

棕叶香鸡翅[所属菜系：湘菜][图]

扁豆薏米炖鸡脚[所属菜系：湘菜]

桃鸡煲[所属菜系：湘菜][图]

一品酸辣鸡[所属菜系：湘菜][图]

老姜鸡[所属菜系：湘菜]

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水果鸡[所属菜系：湘菜][图]

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土豆罐焖鸡[所属菜系：湘菜][图]

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炸糯米鸡[所属菜系：浙菜]

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夜来香氽鸡片[所属菜系：苏菜]

春笋白拌鸡[所属菜系：苏菜]

红烧狼山鸡[所属菜系：苏菜][图]

锅贴山鸡[所属菜系：苏菜]

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腐皮烩鸡丁[所属菜系：苏菜]

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鸡茸干贝[所属菜系：苏菜]

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氽鸡蓉豌豆[所属菜系：苏菜]

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酒蒸全鸡汤[所属菜系：苏菜][图]

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苏州西瓜鸡[所属菜系：苏菜]

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家乡屈鸡[所属菜系：苏菜]

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醉蟹清炖鸡[所属菜系：苏菜][图]

香橙鸡盏[所属菜系：苏菜][图]

松仁鸡米花[所属菜系：苏菜][多图]

荷叶鸡[所属菜系：苏菜][图]

荷叶粉蒸鸡[所属菜系：苏菜][图]

鸡油菜心[所属菜系：苏菜]

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徽州蒸鸡[所属菜系：徽菜]

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鸡腿排骨[所属菜系：徽菜][图]

杂菜鸡腿菇[所属菜系：徽菜]

快乐鸡啼[所属菜系：徽菜][图]

生仔鸡[所属菜系：徽菜]

牛肝菌烧鸡[所属菜系：徽菜]

石耳炖鸡[所属菜系：徽菜][图]

雪魔芋鸡翅[所属菜系：徽菜]

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茶叶熏鸡[所属菜系：徽菜][图]

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红烧栗子鸡翅[所属菜系：京菜][图]

北京锅烧鸡[所属菜系：京菜][图]

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盐爆鸡条[所属菜系：京菜][图]

板栗闷宫廷鸡[所属菜系：京菜]

鸡肫串烧[所属菜系：京菜][图]

方鱼蒸鸡[所属菜系：京菜][图]

葱扒整鸡[所属菜系：京菜]

香菇焖鸡肫[所属菜系：京菜]

蒜子烧鸡[所属菜系：京菜][图]

北京鸡[所属菜系：京菜]

京味木须嫩鸡柳[所属菜系：京菜][图]

莲蓬鸡糕[所属菜系：京菜][图]

百合芦笋鸡锅[所属菜系：京菜][图]

锅烧鸡[所属菜系：京菜][图]

清蒸滑鸡[所属菜系：京菜]

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土豆鸡脯肉色拉[所属菜系：京菜][图]

鸡蛋豆腐[所属菜系：京菜]

贵妃烧鸡[所属菜系：京菜]

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沙锅栗子鸡[所属菜系：京菜][图]

酱爆鸡丁[所属菜系：京菜][图]

碧波田鸡[所属菜系：京菜][图]

葱爆鸡丁[所属菜系：京菜]

鲜嫩珍珠鸡腿肉[所属菜系：京菜]

清酒富贵鸡[所属菜系：京菜][图]

左公鸡[所属菜系：沪菜][图]

风鸡斩肉[所属菜系：沪菜][图]

香槟水滑鸡片[所属菜系：沪菜][图]

鸡饭煲[所属菜系：沪菜]

鸡翅包双菇[所属菜系：沪菜][图]

脆梨炒鸡丁[所属菜系：沪菜][图]

申醇鸡[所属菜系：沪菜]

荠菜山鸡片[所属菜系：沪菜]

鸡汁排翅[所属菜系：沪菜][图]

盐擦鸡[所属菜系：沪菜]

蟹粉排鸡腰[所属菜系：沪菜][图]

口香嫩鸡[所属菜系：沪菜]

花胶乌鸡炖鱼翅[所属菜系：沪菜]

腰果鸡丁[所属菜系：沪菜][图]

油淋鸡腿[所属菜系：沪菜][图]

卤鸡腿[所属菜系：沪菜][图]

艳香烧贵妃鸡[所属菜系：沪菜][图]

花菇田鸡[所属菜系：沪菜][图]

戏萝卜煮鸡脆骨[所属菜系：豫菜][图]

芦笋鸡片[所属菜系：豫菜]

清蒸西瓜鸡[所属菜系：豫菜][图]

鸡蛋炒碾砖[所属菜系：豫菜]

镶翠鸡卷[所属菜系：豫菜]

鸡油扁豆[所属菜系：豫菜]

千层泡菜烩鸡[所属菜系：豫菜]

清汤玉带鸡[所属菜系：豫菜]

姜汁热味鸡[所属菜系：豫菜][图]

豌豆荚炒田鸡[所属菜系：豫菜]

劲霸鸡汁水晶虾[所属菜系：豫菜]

鸡酱木瓜焗银雪鱼[所属菜系：豫菜][图]

冰梅子姜炆鸡翼[所属菜系：西北菜][图]

大盘鸡[所属菜系：西北菜][多图]

香露全鸡[所属菜系：西北菜][图]

新疆大盘鸡[所属菜系：西北菜][图]

鸡腿蘑炖豆腐[所属菜系：西北菜]

葡萄干焖鸡块[所属菜系：西北菜][图]

椒盐鸡肉卷[所属菜系：西北菜][图]

香糟鸡腿菇[所属菜系：西北菜][图]

鸡油莴苣笋[所属菜系：西北菜]

菜胆芙蓉鸡[所属菜系：西北菜][图]

桃杞鸡卷[所属菜系：西北菜][图]

鲜蘑蒸鸡[所属菜系：西北菜]

松子鸡[所属菜系：西北菜][图]

酱爆桃仁鸡丁[所属菜系：西北菜]

鲜菇煮土鸡[所属菜系：西北菜]

鸡汁黄花[所属菜系：西北菜]

黑枣炖鸡[所属菜系：西北菜]

豆酱焗鸡[所属菜系：西北菜][图]

栗子黄焖鸡[所属菜系：西北菜][图]

马铃薯笋焖鸡[所属菜系：西北菜][图]

椒盐鸡卷[所属菜系：西北菜]

铁观音炖子鸡[所属菜系：西北菜][图]

葱烤鸡腿[所属菜系：西北菜]

姜糖鸡脖[所属菜系：湖北菜][图]

鸡腿菇咸肉[所属菜系：湖北菜][图]

瓦罐鸡汤[所属菜系：湖北菜][图]

鸡茸芋泥羹[所属菜系：湖北菜]

香茅鸡翅[所属菜系：湖北菜][图]

姜汁热碗开胃鸡[所属菜系：湖北菜][图]

四季豆焖鸡[所属菜系：湖北菜]

针菇鸡丝[所属菜系：湖北菜]

豆豉蒸鸡翅[所属菜系：湖北菜]

小鸡炖蘑菇[所属菜系：东北菜][图]

五香鸡肉卷[所属菜系：东北菜][图]

清蒸人参鸡[所属菜系：东北菜][图]

小鸡炖榛蘑[所属菜系：东北菜][图]

鸡粒雪菜炒豆干[所属菜系：东北菜][图]

芥末鸡条[所属菜系：东北菜]

花瓜炖鸡[所属菜系：东北菜]

蒜瓣烧田鸡腿[所属菜系：东北菜]

鸡汁鱼肚[所属菜系：东北菜]

红蘑木耳炒鸡柳[所属菜系：东北菜]

泡酸菜烧鸡[所属菜系：东北菜][图]

芙蓉鸡片[所属菜系：东北菜][图]

浓香鸡块[所属菜系：东北菜]

毛豆闹鸡[所属菜系：东北菜][图]

炸田鸡腿[所属菜系：东北菜]

青椒鸡丁[所属菜系：东北菜][图]

三七汽锅鸡[所属菜系：云贵菜][图]

汽锅鸡[所属菜系：云贵菜][图]

鸡汁茄子[所属菜系：云贵菜]

大盘鸡[所属菜系：云贵菜][图]

鸡蒙鱿鱼[所属菜系：云贵菜]

上汤鸡腿菇[所属菜系：云贵菜]

虾仁鸡腿菇[所属菜系：云贵菜][图]

蒜茸鸡豆梗[所属菜系：云贵菜][图]

味噌鸡肉串[所属菜系：云贵菜]

腊八豆煎鸡蛋[所属菜系：云贵菜][图]

彝家辣子鸡[所属菜系：云贵菜]

鸡皮慈笋[所属菜系：云贵菜][图]

一品汽锅鸡[所属菜系：云贵菜]

黄酒醉鸡[所属菜系：云贵菜][图]

甜木瓜炒乌鸡丁[所属菜系：云贵菜][图]

云海白切鸡[所属菜系：云贵菜]

杏花酥鸡翅[所属菜系：云贵菜]

清汤豆花鸡[所属菜系：云贵菜][图]

糖醋荸荠鸡片[所属菜系：云贵菜]

土鸡地饵煲[所属菜系：云贵菜][图]

炸核桃鸡[所属菜系：云贵菜]

宝珠梨炒鸡丁[所属菜系：云贵菜]

竹筒鸡[所属菜系：云贵菜][图]

洋葱炖鸡腿[所属菜系：云贵菜]

鲍鱼干锅鸡[所属菜系：云贵菜][图]

参麦鸡汤[所属菜系：云贵菜]

椰子银耳煲老鸡[所属菜系：港台菜][图]

基隆鸡卷[所属菜系：港台菜]

精炸子鸡[所属菜系：港台菜]

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咖喱鸡[所属菜系：港台菜][图]

台式三杯鸡[所属菜系：港台菜][图]

盐酥鸡[所属菜系：港台菜][图]

新疆大盘鸡[所属菜系：清真菜][多图]

麻油素鸡[所属菜系：清真菜]

四物素鸡[所属菜系：清真菜][图]

党参煲田鸡[所属菜系：其他菜系]

桑叶炖母鸡[所属菜系：其他菜系]

海南椰奶鸡[所属菜系：其他菜系][图]

海南锔子鸡[所属菜系：其他菜系]

鸡茸菠菜[所属菜系：其他菜系]

咖喱鸡丁汤[所属菜系：其他菜系]

白玉鸡脯[所属菜系：其他菜系]

红烧鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

炸鸡块[所属菜系：家常菜谱][图]

栗子黄焖鸡[所属菜系：家常菜谱][多图]

荔枝炒鸡丁[所属菜系：家常菜谱][图]

香菇焖鸡块[所属菜系：家常菜谱][图]

辣子鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

烤鸡肉串[所属菜系：家常菜谱][多图]

银耳炒鸡片[所属菜系：家常菜谱]

惹味烤鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

蚝油扒鸡翅[所属菜系：家常菜谱]

黄焖鸡[所属菜系：家常菜谱][多图]

咖喱鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

咖喱鸡块[所属菜系：家常菜谱][图]

家常鸡块[所属菜系：家常菜谱][图]

家常焖鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

糯米鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

花式辣子鸡丁[所属菜系：家常菜谱][多图]

三仁烧鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

麻辣鸡翅[所属菜系：家常菜谱][多图]

可乐鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

土豆烧鸡腿[所属菜系：家常菜谱][图]

可乐鸡翅2[所属菜系：家常菜谱][多图]

鱼香烘鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

三杯鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

盐水鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

五香鸡肉松[所属菜系：家常菜谱][多图]

香菇焖鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

青椒鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

酱爆鸡脯丁[所属菜系：家常菜谱][图]

咖喱土豆鸡[所属菜系：家常菜谱][多图]

鸿运蒸鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

尖椒炒鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

剁椒鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][多图]

芦笋煎鸡蛋[所属菜系：家常菜谱]

菠萝炒鸡球[所属菜系：家常菜谱][图]

鲍鱼干锅鸡[所属菜系：家常菜谱][多图]

银芽鸡丝[所属菜系：家常菜谱][图]

家常鸡腿豆腐[所属菜系：家常菜谱][图]

五香茶鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

家常烤鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

蚝油鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡腿菇炒鲜鱿[所属菜系：家常菜谱][图]

香菇炖鸡[所属菜系：家常菜谱]

香椿芽炒鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

芋儿焖鸡[所属菜系：家常菜谱][多图]

香橙鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡蛋炒菠菜[所属菜系：家常菜谱]

苦瓜炒鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

宫保鸡丁[所属菜系：家常菜谱][多图]

珊瑚鸡米[所属菜系：家常菜谱][图]

辣爆鸡胗[所属菜系：家常菜谱]

椒盐鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

香菇啤酒鸡翅[所属菜系：家常菜谱][多图]

宫爆鸡丁[所属菜系：家常菜谱][多图]

鲍汁冬菇花生焖鸡脚[所属菜系：家常菜谱][图]

菠萝炒鸡片[所属菜系：家常菜谱][图]

锅烧鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

葱烧土鸡块[所属菜系：家常菜谱][图]

素炒鸡腿菇[所属菜系：家常菜谱]

木瓜牛奶蒸鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

茶熏鸡翅[所属菜系：家常菜谱][多图]

农家土鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

茄汁煮鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

香醋鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡肉炖土豆[所属菜系：家常菜谱][多图]

鸡肉镶菜卷[所属菜系：家常菜谱][图]

盐水鸡肝[所属菜系：家常菜谱][多图]

可乐鸡翅[所属菜系：家常菜谱][多图]

蒜茸鸡毛菜[所属菜系：家常菜谱]

滋味香水鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

虾仁烘韭菜鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

慈姑烧鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡粒玉米[所属菜系：家常菜谱][图]

菠菜辣汁鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

蜜汁鸡脯[所属菜系：家常菜谱][图]

酥炸嫩鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

节瓜煮土鸡[所属菜系：家常菜谱]

豆苗炒鸡片[所属菜系：家常菜谱][图]

糖醋鸡圆[所属菜系：家常菜谱][图]

豌豆鸡丝[所属菜系：家常菜谱]

白宰鸡[所属菜系：家常菜谱][多图]

口蘑蒸鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

清蒸冬瓜鸡块[所属菜系：家常菜谱]

香蒜焖鸡肉[所属菜系：家常菜谱][图]

沙锅莲蓬鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

苦瓜鸡片[所属菜系：家常菜谱]

软炸鸡[所属菜系：家常菜谱]

苦瓜蒸仔鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

风味阳光鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡煮干丝[所属菜系：家常菜谱][图]

莲子鸡丁[所属菜系：家常菜谱][图]

糟鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡油豌豆[所属菜系：家常菜谱]

酱炒鸡亦球[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡汁排骨[所属菜系：家常菜谱]

香菇素鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

芹菜拌鸡泥[所属菜系：家常菜谱]

香煎鸡柳[所属菜系：家常菜谱][图]

炸鸡肉串[所属菜系：家常菜谱][图]

小黄瓜鸡肫[所属菜系：家常菜谱][图]

香瓜炒素鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

青椒蚝油鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

魔芋炖鸡肉[所属菜系：家常菜谱][图]

烧酒鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡肉条[所属菜系：家常菜谱][图]

鱼香鸡肉丝[所属菜系：家常菜谱]

三椒鸡片[所属菜系：家常菜谱][图]

白菜炖全鸡[所属菜系：家常菜谱]

鸡脯丸子[所属菜系：家常菜谱]

香芒鸡柳盏[所属菜系：家常菜谱][图]

百合丝瓜炒鸡片[所属菜系：家常菜谱][图]

烤肉酱鸡翅[所属菜系：家常菜谱]

花椒白斩鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

酸辣口水鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

青椒炒子鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

西芹鸡肫[所属菜系：家常菜谱][图]

香菇焖田鸡腿[所属菜系：家常菜谱][图]

叉烧鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

香嫩芝麻鸡块[所属菜系：家常菜谱][图]

三套鸡[所属菜系：家常菜谱]

竹笋鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

煮鸡肉丸子[所属菜系：家常菜谱]

麻辣芹香鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

棒棒鸡丝[所属菜系：家常菜谱][图]

五香熏鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

西芹鸡牛柳[所属菜系：家常菜谱][图]

白果炒鸡丁[所属菜系：家常菜谱][多图]

滑蛋鸡片[所属菜系：家常菜谱][图]

香菇鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

豆鼓鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

胡萝卜毛豆鸡丁[所属菜系：家常菜谱][图]

炒野鸡红[所属菜系：家常菜谱][多图]

菇香黄酒鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

腰果炒鸡丁[所属菜系：家常菜谱][图]

腐乳滑鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

糖醋鸡块[所属菜系：家常菜谱][图]

黑胡椒蘑菇炒鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

芋儿烧鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

南瓜葡国鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

番茄鸡蛋[所属菜系：家常菜谱]

蟹子鸡肉卷[所属菜系：家常菜谱][多图]

三椒炒鸡丁[所属菜系：家常菜谱]

茄汁鸡丁[所属菜系：家常菜谱][图]

青椒炒鸡翼[所属菜系：家常菜谱][图]

柠檬醉香鸡[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡蛋薯仔炒牛肉[所属菜系：家常菜谱][图]

椒盐鸡腿[所属菜系：家常菜谱]

菠菜炒鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

蒜香鸡腿[所属菜系：家常菜谱]

葱爆鸡块[所属菜系：家常菜谱][图]

干锅香辣鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

鸡蛋炒豆腐[所属菜系：家常菜谱]

清蒸鸡块[所属菜系：家常菜谱]

韭菜炒鸡蛋[所属菜系：家常菜谱][图]

家常辣子鸡丁[所属菜系：家常菜谱][图]

小鸡炖蘑菇[所属菜系：家常菜谱][多图]

话梅鸡翅[所属菜系：家常菜谱][多图]

水煎鸡

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