健康的牛肉馅饼怎么做?牛肉馅饼怎么做又软又好吃
大家好,今天来为大家分享健康的牛肉馅饼怎么做的一些知识点,和牛肉馅饼怎么做又软又好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉馅饼怎么做又软又好吃
食材:面粉300克、牛肉馅200克、姜末少许、鸡精少许、胡椒粉少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、花生油适量。
1、面粉和全麦粉搅拌均匀。
2、然后加入开水用筷子搅拌成絮状。
3、然后用手或面包机揉面,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住静置1小时。
4、牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。
5、然后加入鸡精和盐。
6、撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时。
7、面团分成五等份。
8、然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄,包入牛肉馅。
9、收紧封口,翻面稍微压扁。
10、然后将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中。
11、按烙饼键小火即可。
12、最后煎4分钟即可出锅,牛肉馅饼完成。
牛肉馅饼一层一层的是如何做出来的
肉饼一直是倍受欢迎的美食,我公司附近的肉饼店虽然不大,但天天爆满,我也去吃过,但说实话和我的预期有点差距,感觉还不如自己做的好吃,今天我就告诉你们我平时做馅饼的方法,不用太麻烦就可以吃到表皮酥脆,内里美味的馅饼了,而且这个做法我相信应该没有什么人做过的,可是独家研制哦,不多说了,赶紧看看怎么做吧.
准备好普通面粉300克,加一勺盐。面粉划分成两个部分,三分之一的面粉用开水烫面。另外一半加酵母粉5克,温水和面,加到面粉成絮状,看不到干粉。待面不烫手的时候把面和在一起揉成一个光滑面团,盖上保鲜膜发酵。发酵到两倍大。一咬开都是肉香四溢却不会流油哪种馅料,火候也可以掌握的棒棒哒,真正做到外焦里嫩,简直好吃得不得了。本着更健康的角度,家里吃得最多的馅料就是牛肉馅啦。下面我就说说我家的牛肉馅饼是怎么做的。
时将腌制好的圆白菜用纱布沥干水分,放到牛肉馅里,放入香油均匀搅拌成馅,将准备好的面粉放到盆里,放入凉水搅拌成面疙瘩再揉成面团,将和好的面搓成长条,然后分成均匀大小的面剂子,用擀面杖擀成面饼,放上牛肉馅,将面饼包上压扁,用擀面杖擀成饼状,准备煎锅加油烧热,放入擀好的面饼,等到一面煎至金黄后,反面继续煎,直到煎熟后捞出就可以了。
馅饼的做法其实有很多种,每个地方可能有不同的做法,在中国,出名的馅饼有很多种,河北香河馅饼,辽宁海城牛庄馅饼,烤着吃的馅饼麦多馅饼等等,每种馅饼的味道其实都不错。因为之前学习过两个月的牛庄馅饼,可能对牛庄馅饼更加了解一些,据说牛庄馅饼还到过人民大会堂一展风采呢。
牛肉馅饼如何做更好吃
有好一阵子没做馅饼吃了,这次整个牛肉馅的打打牙祭!正巧赶早市买了牛肉,做牛肉馅饼正好!好吃的牛肉馅饼具体做法如下:
一、用料
中裕多用途小麦粉200g牛肉馅200g
洋葱1/2个生抽1汤匙
耗油1汤匙料酒1汤匙
姜5g鸡蛋1个
黑胡椒适量葱花20g
二、具体做法:
1、肉馅、洋葱碎、鸡蛋和其它调料拌匀,面粉加温水揉成面团。
2、擀好面皮,包入馅料。
3、按照包子做法一个个包好。
4、褶皱朝下按入少量油的电饼铛。
5、记得翻面刷油。
6、煎至两面金黄可以出炉啦!
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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