兰溪牛肉面哪好吃兰溪面条哪里好吃-菲力牛肉网

兰溪牛肉面哪好吃兰溪面条哪里好吃

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兰溪有什么好吃的啊兰溪有什么好吃的啊

有著名的“四大名吃”：兰溪鸡子餜、兰溪凤凰蛋、豆腐汤团、馄饨面。

这些在街头巷尾都能吃到。在兰溪有名的小吃，还有金龙牛肉面、月亮萝卜馃、新世纪汤圆、兰花糖糕、兰花酥等。

兰溪面条哪里好吃

兰溪面条

1、旗开、金龙、老城青石井，你懂的，好吃，价格偏贵。

2、城南医院弄堂进去，一户人家的面，特色是腰花面，大肠面（大肠是清煮的）好吃不腻味。

3、辅仁路三鲜面馆，面条劲道，牛肉嫩，贵了点，在兰五中后面，以前上学经常去吃。

4、四号区啤酒花牛肉面，没吃过吃吃看，还好，就怕牛肉太嫩，还有我不喜欢牛肉里面生姜太多。

兰溪爆炒牛肉面的做法

用料：

日式拉面200克，牛里脊100克

芹菜2根，胡萝卜半根，青色彩椒半个

红色彩椒半个，香葱2根，盐少许

蚝油2大勺。料酒1大勺。生抽少许

老抽少许，红薯淀粉1大勺

白胡椒粉少许，食用油适量

做法步骤

1、首先将牛肉洗净切成条，切的时候要逆着牛肉的纹路来切，接着加入1大勺红薯淀粉、少许胡椒粉、1大勺料酒、少许盐、少许生抽、少许老抽和少许蚝油搅拌均匀，然后加入1勺食用油拌匀腌制片刻。

2、开始煮面条，锅里放入足够量的水，水要没过面条，大火烧开后放入面条烫至7成熟,。

3、然后捞出过凉水，沥干水后加入少许食用油拌匀，这样面条看起来很清爽，而且也不会粘在一起。

4、烫面条的时候，开始准备配料，将青红椒洗净去蒂后切成丝，芹菜洗净后切成段，香葱去根洗净后切成段，胡萝卜去皮洗净后先切成片，再切成丝备用。

5、热锅冷油下入牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色，马上盛入碗里备用。热锅冷油炒制牛肉的方法其实我在前一篇文章里教过大家了，这种方法炒制出来的牛肉口感嫩滑。

6、锅里留适量油，放入芹菜、胡萝卜和青红椒炒至断生。

7、接着加入面条翻炒均匀，然后加入少许盐炒匀，盐千万不能放多了，否则会影响口感。

8、加入蚝油、生抽和少许老抽翻炒至面条均匀上色。

9、再加入牛肉炒匀。

10、最后加入香葱和少许鸡精炒匀后即可出锅装盘，美味的牛肉炒面就做好了，不喜欢鸡精的可以不放。

小贴士

1，生抽、老抽和蚝油可以混合在一起，炒制的时候直接淋到面条上拌匀。

2，面条焯水的时候不能煮得太烂，待回还要炒制，否则口感不劲道了。

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