黑椒牛排腌制牛肉?黑椒牛排怎么腌制
• 阅读 25• 作者 削月本明
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于黑椒牛排腌制牛肉,黑椒牛排怎么腌制这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
怎么腌制黑椒牛排
准备材料:牛排、洋葱、蒜、香草粉、黑胡椒、白胡椒粉、盐、柠檬蜂蜜汁、柠檬汁、老抽。
1、牛排洗净后,用刀背敲打牛排再放入盘内。
2、依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。
3、再加入黑胡椒和白胡椒粉。
4、放入盐和柠檬蜂蜜汁。
5、再加入柠檬汁和老抽,拌均后腌制20分钟即可。
黑椒牛排怎么腌制
准备材料:牛排、洋葱、蒜、香草粉、黑胡椒、白胡椒粉、盐、柠檬蜂蜜汁、柠檬汁、老抽。
1、牛排洗净后,用刀背敲打牛排再放入盘内。
2、依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。
3、再加入黑胡椒和白胡椒粉。
4、放入盐和柠檬蜂蜜汁。
5、再加入柠檬汁和老抽,拌均后腌制20分钟即可。
请问黑椒牛排怎么腌制
腌牛肉一定要这样腌制:牛肉表面要保持干爽,双面撒上胡椒盐,然后用油把表面封起来,不要让牛扒表面的水分流失!腌制1小时候开始煎制。热锅冷油,放少许沙拉油即可,把牛肉煎到你需要的成熟度,在离火之前,给煎锅里喷上少许红酒,起火焰后,离火装盘。然后配上黑椒汁即可。
腌制牛排肉不要用红酒腌,只用胡椒盐就可以了,最后喷红酒,就会使牛排香味十足了!千万不要让牛扒在煎制前湿漉漉的。因为,酒水里含有水分,浸泡牛排会影响到牛扒的肉质,不好吃!我是专业高级西餐厨师,从事法餐工作24年。我的方法你可以试试看。
关于黑椒牛排腌制牛肉,黑椒牛排怎么腌制的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。