牛肉干为什么要泡在油里面什么叫泡油-菲力牛肉网

牛肉干为什么要泡在油里面什么叫泡油

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做风干牛肉干需要先煮下过水吗

做风干牛肉干不需要先煮下过水。冬季多吃些牛肉，对身体健康很有益处。牛肉有多种吃法，比如有红烧牛肉、黄闷牛肉，还有就是先风干然后再红烧等。如果是买回来的新鲜牛肉，可以先煮下过水，这样能很好地去除肉里的血水。但做风干牛肉不需要先煮过水，因为在风干过程把肉里的血水早己散发掉了，干牛肉里面没有水份了。

开了一包牛肉干，里面很多油，倒了可惜，怎么利用起来呢

不用微波炉、烤箱，能在家自己做出牛肉干材料：生牛肉两斤（最好是牛键子肉，不要牛腩肉，那样才好吃）干红，白糖，酱油。

做法：牛肉切成大约2cm大小的方丁（最好不要太小，太小了一煮就会缩得很多），用热水过两遍，去去脏东西。

然后找一个一次性纸杯，把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中（无须加水）搅拌均匀，把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮，大约三四十分钟就好了，如果是在冬天，可以晾6--8个小时后撒上咖喱粉就可以吃了.

炒牛肉要泡油!什么叫泡油

炒牛肉用橄榄油就可以了。橄榄油能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。还能美容养颜，防止皮肤衰老，使皮肤具有光泽。如土豆炒牛肉的做法。原料：牛肉300克、土豆150克、蒜2瓣配料：咖喱粉2小勺，橄榄油适量，食盐1勺，鸡精1勺，酱油1勺，白砂糖1勺。做法：1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。2、放入切好的土豆，再放蒜瓣、约咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火，盖锅盖。4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。

牛肉干为什么要泡在油里面和炒牛肉要泡油!什么叫泡油的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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