哪块牛肉适合炖酱香的？婆婆丁炖牛肉正规做法
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炖牛肉能放大豆酱吗
炖牛肉时肯定能放大豆酱的。牛肉炖烧，需炖烧时间长，放入香料糖再加豆酱味道更好。豆酱提味，牛肉加豆酱后不光味美，而且也易上香，这色香味齐全了。
黄豆酱炖牛肉正宗做法
食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。
步骤：
1、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。
2、先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可。
3、捞起，冲洗干净。
4、倒入压力锅中加少许水，压透。
5、大蒜，剥好，洋葱切片，备用。
6、起油锅，下大蒜、洋葱，煸炒。
7、炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒。
8、最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。
婆婆丁炖牛肉正规做法
婆婆丁洗净晾干后用刀拦几下
葱切段姜切片和花椒大料香叶用水浸泡一会儿准备好香辣酱
牛肉洗净侵泡一会儿去血水改刀切成五公分左右的肉段
牛肉和调料水倒入高压快锅加少许水压10分钟
取汤锅放入少许油把婆婆丁炒软后倒入煮好的牛肉连同汤汁加入香辣酱大火烧开转中火炖10分钟直到婆婆丁软烂再加少许盐调味
好了牛肉的香味婆婆丁的苦涩融合在一起口感刚刚好
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