烤牛肉串加蒜瓣吗好吃吗,烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好
大家好,如果您还对烤牛肉串加蒜瓣吗好吃吗不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享烤牛肉串加蒜瓣吗好吃吗的知识,包括烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
烤牛肉串怎么腌制
食材:生牛肉片适量、大蒜2个、生姜1段、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒油
做法步骤:
1.买回来的生牛肉,将肉整块入沸水中煮去血水,然后晾干切片
2.将盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒油、姜片与牛片混合均匀,放入冰箱或室温腌30分钟左右,放入冰箱一晚上
3.生姜剁碎,大蒜剁碎,加上熟清油和盐,混合在一起,葱剁碎放一边。
4.生牛肉片放在炭火上,放上油蒜调料。
5.烤到冒泡,撒上葱花再烤一下即可。
牛肉串怎么烤才嫩
1、半肥瘦的牛腩肉洗净。
2、牛肉切小丁,一半洋葱和大蒜切小粒,罗勒叶剁细。
3、牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶,生抽,少许老抽上色,黑胡椒粉拌匀。
4、加入些许橄榄油,拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。
5、青红椒切小块,剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。
6、用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉,放入已经预热好的烤箱,220度,烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜,再烤制4分钟即可。
7、一道好吃的烤牛肉串就做好了,现在可以享用了。
烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好
烤牛肉串,我们用牛肉来制作成烧烤的话,我们一般比较喜欢用上里脊和牛小排。牛的上里脊部分瘦肉比较多,而且肉中还有较多的脂肪,牛小排的部位肉质结实,油脂含量较高且分布平均,所以这两个部位的肉适合用来烧烤,劲道有嚼劲,而且肥瘦相间味道更好。
或者是牛腱子,牛腿等等之类也都是可以这些地方的牛肉,它里面会有一些瘦肉,或者是相加一些肥肉,这样的话我们一起拿去制作的话,其实会非常好吃。
关于烤牛肉串加蒜瓣吗好吃吗的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。