卤好的牛肉爆炒怎么做，卤牛肉怎么炒好吃-菲力牛肉网

卤好的牛肉爆炒怎么做，卤牛肉怎么炒好吃

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怎么炒卤牛肉

准备材料：

卤牛肉200克、芹菜2根、姜4片、蒜5瓣、干辣椒若干、香叶2片、八角2个、桂皮1小段、豆瓣1.5勺、花椒粉1小勺、酱油适量

做法：

1、卤牛肉取出，切片

2、芹菜洗净，切段（尽量切得瘦一些）

3、蒜拍烂，姜切片，干海椒切段，香叶、桂皮八角扳小块

4、调料下油锅，加豆瓣、花椒粉翻炒

5、先加入芹菜翻炒

6、再加入切好的卤牛肉拌匀，再翻炒一小会牛肉更香。

7、最后加少许酱油调味，就可以出锅。

8、非常下饭～～

卤牛肉怎么炒好吃

原料：

卤熟的牛腱子肉（换成其它的卤牛肉也行）、青红椒、洋葱、生姜、蒜瓣、豆豉、郫县豆瓣（可选）、老卤水、酱油、白糖适量。

准备工作：

卤熟的牛腱子换成薄片，青红辣椒和洋葱切马耳朵，生姜和蒜瓣切成粒。

做法步骤：

1、炒锅下油烧热，放生姜末、蒜末和豆豉爆出香味，喜欢吃辣的可以加几勺郫县豆瓣酱炒出红油。

2、倒入青红辣椒和洋葱，开大火翻炒均匀，紧接着就倒入牛肉翻炒，加点老卤水、酱油和白糖调味，起锅。

经验分享：

1、回锅牛肉是深受武汉人欢迎的家常菜谱，卤过的牛肉按这种方法炒出来特别香，特别下饭，尤其是青椒和洋葱炒出来的回锅牛肉，更好吃，因为洋葱和牛肉本来就很搭配，而青椒的香辣味也是我永远都喜欢的味道。

2、炒青红辣椒和洋葱的时候，要边炒边用力把辣椒和洋葱往锅底压，利用锅底的高温炙烤把辣椒和洋葱的香味逼出来。

3、有些武汉人炒回锅牛肉还喜欢加青蒜苗的叶子和卤豆干，还有加卤过的藕片一起炒的，都非常非常的好吃。

4、武汉版的回锅牛肉不需要太多调味料，用少许老卤水、酱油和白糖调味就行了，味精或鸡精之类的不要加，口味较重的可以稍微加点盐。

5、其它地方也有回锅牛肉这道菜，但和武汉版的回锅牛肉大不相同，是把牛肉用油炸成金黄色，然后再下锅炒制并淋上芡汁。

卤牛肉片怎么炒才好吃

卤好的牛肉怎么才能更好吃？越嚼越香：香辣爆炒卤牛肉的做法

卤牛肉卤完就已经很好吃了，但是我最近找到了一个更好吃的做法，卤完的牛肉二次加工，出来的味道可是比卤牛肉更加的好吃。而且这个做法特别的下饭，还非常的简单，就多了一道翻炒的工序，可以说是相当简单了，一起来看看！

首先牛肉肯定是要先卤的，但是我是从市场上直接买的卤牛肉，味道不错。如果想要自己再将卤牛肉的也非常的简单，我们可以百度搜一下，特别一款的家常卤牛肉的做法就可以了，不需要花哨的做法，毕竟还要二次加工！

有了卤牛肉之后我们就可以上手来做了！一起来看！

食材：卤牛肉、青椒、油、姜片、蒜片、干辣椒、生抽

1、400g已经卤好的牛肉切成片

2、150g的青椒去籽之后切成圈

3、炒锅中加入适量的油，倒入10g的姜片，5g的蒜片炒香

4、再加入10g的干辣椒和卤牛肉翻炒出香

5、加入12g的生抽和青椒圈，炒至断生就

是不是特别的简单，对于我们来说就是准备好的食材，再次进行加工而已，而且不用放盐的。因为原本卤好的牛肉就有咸味了，在加盐绝对就咸了，这个香辣爆炒卤牛肉的做法绝对的下饭，赶紧来试试吧！

文章分享结束，卤好的牛肉爆炒怎么做和卤牛肉怎么炒好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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