烤牛肉片夹馍怎么做好吃牛肉丝肉夹馍咋做-菲力牛肉网

烤牛肉片夹馍怎么做好吃牛肉丝肉夹馍咋做

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牛肉丝肉夹馍咋做

步骤一

牛肉焯水去血水

步骤二

焯水后的牛肉加入葱，炖肉包，姜，生抽，老抽，鸡高汤，（我自己做的浓缩鸡高汤，没有可以不加），盐，料酒

步骤三

加水，如果是砂锅水要没过牛肉，我用的压力锅水可以少加些，按豆筋键

步骤四

把面粉，酵母，水，盐2克，揉成面团发酵，发酵好的面团中间用食指戳个小洞是不会回缩的

步骤五

发好的面团根据你自己需要的大小分成小面团，我分了七个，刷少量油

步骤六

用擀面杖擀成牛舌状

步骤七

把上面三分之一处往下折

步骤八

醒好的面团，压扁，擀成圆形，薄厚根据自己的口味来，平底锅大火加热，刷少许油，放入饼，然后小火，加盖

孜然夹馍怎样做

主料

面粉450g，发酵粉5g，泡打粉3g，猪肉210g，柿子椒5个，调和油60g

辅料

孜然适量，食盐适量，葱1根

步骤

发好的面，放进1/8小勺的碱面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的干面粉，揉匀后揪成小剂子，取一份，搓成两头尖中间圆的长条，擀开

卷起来，压扁，擀或按成圆饼

放平底锅里烙熟即可

肉切小条，青椒和葱切好备用

滑肉，至变色捞出，锅底留油，倒入葱，放进辣椒面，翻炒，再放进青椒和肉，翻炒匀，放进盐和孜然粉调味，炒熟即可

将孜然炒肉夹进饼子里，韩城的孜然肉夹馍就做好了

好吃的夹馍酱怎么做

食材明细：大蒜瓣，辣椒，花椒，精盐，糖。

做法：

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤牛肉片夹馍怎么做好吃和牛肉丝肉夹馍咋做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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