怎么判断牛肉坏不坏(为什么买的牛肉很烂)
大家好，今天小编来为大家解答怎么判断牛肉坏不坏这个问题，为什么买的牛肉很烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
为什么买的牛肉很烂
这是因为店家在炖牛肉的时候，往里面加了一点“硝”，亚硝酸钠，属于一种食品添加剂。往肉里面添加的话，可以使肉的颜色好看，口感会更嫩。在炖肉的时候放一点，可以使肉更快地炖烂，虽然现在食品查的还算严格，有些店家可能很良心，用的不是这种添加剂。但是如果在外面吃的话，尽量少吃一点炖牛腩比较好，因为毕竟不知道里面放的是不是硝，所以尽量避免就好。
怎么看牛肉是不是变质了
1、检查它是否变成暗褐色或灰色。鲜牛肉的颜色会呈鲜红色，但由于碎牛肉来自牛的不同部位，因此中间可能会有一些棕色斑点。你保留的时间越长，你的碎牛肉就会变得越来越灰。如果你的所有牛肉都是灰色而不是红色或棕色，最好扔掉它。
2、看看你是否注意到有异味。新鲜的牛肉会有轻微的气味，但牛肉开始变质会闻到腐烂或酸味。气味是由牛肉上的一些细菌产生的气体产生的。如果有强烈的气味，请避免食用。
3、看看它是否感觉粘糊糊。用手指挤压肉，感受它的稠度。新鲜的肉应该很容易在你的手中分开并分成大块。如果肉是粘性的或质地粘稠，它很可能变坏了。
4、检查包装上的销售日期。生碎牛肉只能在推荐的销售日期后1或2天内使用。检查日历以确定自购买之日起已经过了多少天，如果它已经过期则扔掉它。［
5、将未煮过的碎牛肉放在4°C或以下的冰箱中。在室温下遗弃的牛肉将在2小时内开始形成有害细菌。在室温下不要将肉放至超过2小时，如果高于32°C，则不能放置超过1小时。
6、在销售日期后2天内烹饪牛肉。如果牛肉一直放在冰箱里，它会在包装上列出的日期后2天内保持新鲜和安全。确保你购买后立即食用牛肉，这样就不会浪费。
怎么看熟牛肉是否变质
看看外表就可以看出来了好的熟牛肉外面是鲜红透明的坏了的牛肉，一看就是黑乎乎的，颜色也不怎么好看摸起来还有点粘粘手好的熟牛肉，还没有到面前就闻到一股很香的牛肉味，如果是坏牛肉的话一股刺鼻的味道太难闻了
关于怎么判断牛肉坏不坏和为什么买的牛肉很烂的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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