牛肉烧烤做法教学(热菜烧烤牛肉做法)-菲力牛肉网

牛肉烧烤做法教学(热菜烧烤牛肉做法)

这篇文章给大家聊聊关于牛肉烧烤做法教学，以及热菜烧烤牛肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

热菜烧烤牛肉做法

需要的食材：牛里脊肉300克，香菜1绺，鸡蛋1小个，孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，盐半勺，鸡汁1勺，生抽酱油1勺，玉米淀粉1.5勺

详细做法：

第一步，食材都准备好，牛肉选牛里脊，把上面的筋膜都剔干净，再准备鸡蛋1个（没入镜），孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，香菜1绺；

第二步，把牛肉切成片，不能太薄，放入不锈钢盆里，加入鸡汁1勺，生抽酱油1勺，盐半勺，用手反复抓到看不到调料汁，至全被牛肉吸收；

第三步，再磕入1个小鸡蛋，这回用手来抓，直到把肉蛋抓匀，抓到肉片起黏性；

第四步，再放入玉米淀粉1.5勺，抓黏；

第五步，最后加入3勺植物油再次抓匀，静置腌5分钟至去腥入底味；

第六步，铁锅烧热后加入植物油，多放点，烧到植物油表面有点冒烟，把肉片下锅，大火炸到肉片变色，捞出控油；

第七步，把锅里的炸油倒出，关火，无需刷锅，把刚炸好的牛肉倒入锅里，再放入孜然粉、孜然粒和辣椒面和白芝麻，利用锅内的余温把食材炒匀；

第八步，最后一步，把香菜切碎一起下锅，炒匀后就可以出锅了。

芊芊牛肉烧烤做法

牛肉按逆纹切成薄片，加入姜丝。

2.加少许油、淀粉和料酒抓匀。

3.盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调好酱汁待用。

4.蒜苗切成小段、米椒切成小圈。

5.起锅烧油。

6.油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。

7.锅中留油，下入蒜苗和米椒翻炒断生。

8.倒入炒好的牛肉。

9.倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀出锅。

10.起锅装盘。

牛肉烧烤简单腌制方法

牛肉烧烤用这种方法腌制

第一，牛肉切片，按一斤肉放半两木瓜粉，用手抓匀。

第二，撒盐，根据自己的口味量要小。

第三，撒奥尔良烤肉粉，一斤肉半两，抓匀。

马在盒子里，三个小时后拿出来考，或是煎都很好。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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