牛肉烧烤包生菜为什么吃烤肉要有生菜-菲力牛肉网

牛肉烧烤包生菜为什么吃烤肉要有生菜

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韩式烤肉包肉用的生菜怎样选择

生菜要鲜嫩，不要有黄边，不要太老，太老的口感不好，叶子大小要适中。

韩式烤肉做法：

主料：新鲜牛肉(1000g)

调料：韩式烧烤腌料(80g)料酒(5g)水(100g)

厨具：电饼铛、电烤箱、平底锅

1、将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为6毫米左右，宽4～5厘米，长10厘米左右的肉条。

2、用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。

3、将拍打好的肉条卷成肉卷。

4、把肉卷成肉卷，方便夹取，按比例量取烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。

5、将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀，将其置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时，腌制入味。

6、将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。

7、温度：200℃时间：5～8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。

为什么吃烤肉要有生菜

原因：

1.因为生菜比较爽口，配合油腻的烤肉吃起来比较不会腻；

2.生菜中含有大量的膳食纤维和维生素蔬菜对降低烧烤中的有害物质都有明显的作用。

3.但是并不是什么肉都适合“菜包”，例如羊肉就不适合，会加重其腥味。

加入生菜这个是韩式烤肉的吃法：韩式烤肉的要点是将肉包在生菜或芝麻叶等叶脉较宽的蔬菜中吃。

具体做法是：手中摊开生菜叶，夹一块肉，放一点辣椒、酱、蒜片之类的，还可随意加一点泡菜或米饭，最后卷成一团来吃，这就是韩国人称之为的“菜包”文化。这样吃的好处在于为烤肉增添了清爽口感，减少了油腻味道，但并不是什么肉都适合“菜包”，例如羊肉就不适合，会加重其腥味。

牛肉羊肉可以和生菜一起吃吗

牛肉和羊肉应该都是一个科目的。可以同吃的。生菜和牛羊肉炖煮也没有问题的。但牛羊肉最好和萝卜组合是绝配。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉烧烤包生菜和为什么吃烤肉要有生菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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