血蛤牛肉(剩下的肉能不能吃有何做法)-菲力牛肉网

血蛤牛肉(剩下的肉能不能吃有何做法)

大家好，今天来为大家解答血蛤牛肉这个问题的一些问题点，包括干雪蛤去蛤油后，剩下的肉能不能吃有何做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

雪蛤怎么挑选呀

挑选方法1、要看产地：购买雪蛤要认准是东北林蛙所出，由于雪蛤暂时没有标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤。2、要看剥法：要看雪蛤是干剥还是湿剥，也就是吊干才剥还是生剥。

后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。3、要看外形：以完整少碎片的为上，越是靓的雪蛤，浸发率越高，不同品质的雪蛤泡发率差别很大，不好的雪蛤泡发率可能只有一发五。

我吃雪蛤也有几年了，记得刚开始买雪蛤的时候也经常被坑（主要是因为假货太多了），后来直接选择品牌了。我现在吃的是忠宝雪蛤，之前作为行业代表被各大媒体采访过，挺放心

干雪蛤去蛤油后，剩下的肉能不能吃有何做法

我没吃，但是绝对能吃，就是没弄过，要是好的话一定告诉我啊！我最喜欢牛肉雪蛤了！做法我给你讲下味道特好：先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀，做成配料；将牛肉洗净、抹干，横纹切薄片，加入配料，使其入味；雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净；生姜刮去姜皮，切两片，洗干净；红枣洗干净，去核；瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣，候水再滚起，改用中火继续煲半小时左右。

再放入牛肉，稍滚，调味即可饮用。再有就是比较有名的这道：雪梨瘦肉雪蛤汤的做法雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。2.雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。3.选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。4.将百合摘开成一瓣一瓣。5.瘦猪肉切粒。6.生姜去皮，用水洗净，切1片。7.加适量水，猛火煲至滚。8.放入以上材料，候水滚起。9.用中火继续煲至猪肉熟透。10.加细盐调味，即可饮用。

孕妇能吃血蛤吗

可以适当的吃一些。孕妇可以适量的吃点血蛤。血蛤里富含有大量的蛋白质、微量元素等，对孕妇和宝宝的健康有比较好的作用。另外，建议煮熟、炒透后食用，不要吃半熟或者没熟，血蛤中的寄生虫对宝宝的生长发育不利。

女性在怀孕以后会出现一些孕期反应，什么也不想吃，而且孕吐还特别厉害。有时候只要闻到一些就会恶心到吐。很是让人担心，有些女性在怀孕时想吃血蛤，对于雪蛤这一食物，有一部分人说孕妇是不可以吃的，对此很多孕妇有些疑惑，那血蛤孕妇能不能吃？

孕妇可以适量的少吃一点血蛤，因为雪蛤属于偏寒的食物，体寒的孕妇一定不要多吃，雪蛤中含有表皮生长因子，不能长期或是过量的食用，偶尔吃一点雪蛤还是可以的，但是孕妇一定要做到营养均衡，做到合理的补充孕妇身体所需的蛋白质和维生素。

正在孕期的孕妈们正是需要滋补的时候，给身体补充一定的营养才能够让宝宝在孕妇的肚子里很好的生长，也可以使生出来的宝宝足够得健康。雪蛤的滋补功效特别好，可以调理孕妇的身体。还能够养颜美容，延缓女性衰老，不过再好的东西也要适量食用，否则不但达不到效果还会适得其反。

孕妇在饮食上要注意不要吃一些太辛辣或是生冷的食物，适量的吃些水果来补充身体所需要的维生素。在孕期不要太劳累，要注意劳逸结合，还要保证充足的睡眠。适当的做些运动，有利于孕妈的生产。

血蛤怎样烹调

编辑本段木瓜炖雪蛤

开放分类：文化、饮食、烹饪、菜谱材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。

做法：

1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

功效：润肤养颜。

木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

编辑本段杂果雪蛤膏

工艺：煮口味：酸甜味

主料：木耳(水发)(200克)梨(100克)香蕉(100克)猕猴桃(100克)

辅料：雪蛤膏(25克)

调料：冰糖(150克)

1.木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁；

2.雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水；

3.将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后，改用慢火煮1个小时，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可；

4.冷热吃均可，如冷吃可放冰箱内冷冻即可。

工艺提示

备冰糖400克，实耗约150克。

食谱营养

木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；

梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。

猕猴桃：猕猴桃含有维生素A、B、C、E，生物素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸，可溶性膳食纤维等。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老，还可降低血脂和血压，对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。

编辑本段杏仁露炖雪蛤

1：露露杏仁露一瓶

2:顶级雪蛤一个

3：将雪蛤和杏仁露一起放锅里，插上电调到中温，炖一个晚上，早上起来就可以吃了！

编辑本段椰青黑豆炖雪蛤膏

材料：

嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。

做法：

①用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然

后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。

②黑豆和莲子洗干净。

③红枣去核洗干净。

④把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。

⑤把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

（嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。热天时将此汤冰镇，美味可口）

编辑本段补血养颜润肤雪蛤红莲鹌鹑

材料：

雪蛤膏15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮适量，鹌鹑2只

做法：

先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏；雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质；莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净；红枣洗净，去核。煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉黏熟，加入少许盐调味即可。

编辑本段滋补血气健体养颜雪蛤牛肉汤

材料：

雪蛤膏10克，牛肉300克，生姜2片，红枣2个，生抽少许，白砂糖少许，麻油少许，生粉适量。

做法：

先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀，开成腌料；拣选新鲜牛肉，洗净，抹干，横纹切薄片，加入腌料，使腌入味；雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净；生姜刮去皮切两片洗干净；红枣洗干净去核。煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣，等水再滚起，改用中火继续煲半小时左右，再放入牛肉，稍滚，即可食用。

天然雪蛤膏2两，先用冷水浸泡6个小时，发至雪白后，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干(必要时还可用榨的姜汁加点水滚一下，这样可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加润滑)，放进碗中，加入冰糖、椰汁与椰皇同蒸约20分钟即可。雪蛤味道原本清淡，经由与椰皇同蒸后，软绵绵的，入口即化，略带甘甜，且透着一股清新椰香味，久久在舌尖萦绕，让人回味无穷。

编辑本段雪梨炖雪蛤

原料：

雪蛤雪梨

辅料：白木耳

调味品：冰糖水做法：梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄；雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。

特点：通体雪白，晶莹剔透，清凉可口。可美容养颜润肺。

编辑本段金玉满堂

原料：小塘菜、日本豆腐、鲜鸡蛋、干贝、雪蛤、菜心粒。

调料：盐、鸡精、味精、浓鸡汤

做法：

1、将雪蛤浸好洗净待用，鲜鸡蛋取蛋清备用，日本豆腐切成小方块备用。

2、将蛋清用油煎熟备用。将干贝用油炸至爆出海鲜香味后，起锅沥干油备用。