牛肉米干怎么做好吃昆明哪里的米线最好吃？-菲力牛肉网

牛肉米干怎么做好吃昆明哪里的米线最好吃？

很多朋友对于牛肉米干怎么做好吃和昆明哪里的米线最好吃？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

昆明哪里的米线最好吃？

生在昆明，米线、面条、卷粉等等，这些小吃，伴随我到了退休的年纪。上面介绍的这些店铺象福华园、建新园成为了昆明小吃不能不提和首选的店铺，但是，去年年底，我在金鹰旁的饮食一条街茄子恰恰店铺旁一家名叫南桥帮的过桥米线，我不能不为它点赞。我认为，它的出现，把昆明的过桥米线提高了一个档次，把墨守成规的昆明老牌拉下了，用料考究，精细，鲜嫩，色泽鲜艳，从价格食材到口味都很有讲究，味道不错??，从此以后，我每次想起来要吃过桥米线就只喜欢到它家了。

很遗憾，据说这是一家重庆人来开的昆明过桥米线店，同时也诚心为它点赞。因为这不是谁的专属，我为它点赞是感谢这家店铺为云南的传统美食做出了继承和发扬。不知道什么原因，现在这店铺改名为茄子恰恰过桥米线了，这些都不重要，你可以去吃一次，是什么感觉，谢谢??。

怎么蒸肉好吃？

用糯米粉蒸肉，粉蒸肉特别好吃，软糯鲜香，肥而不腻

做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作粉蒸肉的方法，希望对的大家有所帮助

备料

猪五花肉清洗干净，检查一下肉皮上有没有杂毛，将杂毛去除干净

切成稍厚一些的肉片，放入盆中

起锅烧油，油热后放入蒜末，生姜末煸炒出香味，放入豆瓣酱，炒出红油后关火，倒入盆中

盆中倒入少许料酒，搅拌均匀，腌制两小时左右

地瓜、土豆去皮切滚刀块备用

做蒸肉粉

将糯米冲洗干净后沥干水分后放在通风处晾干

将晾干的糯米放入锅中，放入花椒、八角，小火翻炒，炒出香味，颜色变黄后放入食盐翻炒均匀后关火，晾凉后放入料理机，研磨成米粉

蒸

肉腌制好后将我们刚刚研磨好的糯米粉放入，可以添加少许清水，用手抓匀，让每片肉都均匀的裹上糯米粉，裹好后静置十分钟左右，让糯米粉充分的吸收水分

取一蒸笼，将地瓜、土豆块铺在底层，再将肉铺在土豆、地瓜块上

锅中倒水，放入蒸笼，上气后大火蒸四十分钟左右关火，撒上葱花即可

好吃的粉蒸肉就做好了

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

昆明有什么好吃的傣味菜？

《M_华子带你逛吃逛吃之美食篇》

健康的饮食，好的食材，用心的烹制，成了现在吃货们对美食的最基本的要求！

来到位于金鹰B座5楼的___兰帕湾，品尝云南少数民族特色餐厅之一的云南傣家菜，深有体会！

爽口的傣家饭菜，不油不腻，严格把关的进货品质，量化的烹制标准，让每一个来到这里的吃客，每一次吃的都是熟悉的味道。

在这里除了能吃到正宗的傣家原味，还可以吃到老板精心改良、独门独特的傣家菜，比如："傣味柠檬蒸鱼"就是把粤菜和传统傣家菜完美的结合，其味鲜爽。蒸出来的鱼健康营养，又有傣味的柠檬酸香，还有原生态的调料来浇汁，不添加任何油类，是吃客们必点的菜品之一。

还有独创的"特色蒸肉饼"，选用云南独有的气锅来做容器，新鲜的猪肉配于多种野生蔬菜，剁成沫一起蒸制，当打开锅盖的那一分钟，立马香气扑鼻，肉的鲜甜和着野菜的清香，是喜好清淡的吃客及老人、孩子的最爱！

当然，傣家菜的酸、辣、香、烤、蒸、煮，各种和酸有关、和辣有关，当然还有和甜有关的煮（水腌菜煮肉圆子、酸笋煮鱼、清汤牛扒呼、傣家酸扒菜、酸木瓜煮猪脚等）、炒（酸笋牛肉沫、青柠檬炒鸡、香茅草炒鸡、豆豉炒水芹菜等）、蒸（傣味柠檬蒸鱼、小米辣蒸鱼等）、烤（傣家特色烤肉、傣家烤鱼、傣家烤鸡等）、炸以及甜品（傣家泡鲁达、鲜榨西番莲汁等），都是那么的好吃！

还有，既然来吃傣家菜，那么超级大的"傣家特色手抓饭"是坚决不能不吃滴___几十种肉、菜、饭汇集了蒸、烤、炸、拌多种特色，一桌子的吃客，围坐一起，用手当筷，其乐融融的场景，在每次的傣家美食！

再来点傣家特色的米酒，那种满足的幸福感已转油然而生！

对了，据说老板可是科班医生呢，对菜品品质的精益求精，对菜品营养的专业专注，那是众口皆知啊！

"医生开的餐厅，品质请放心，好吃不敢说，品质一定是最高！"哈哈，老板的广告词，恰到好处！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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