切牛肉烤肉片的做法大全?冷冻牛肉片炒什么好吃
• 阅读 21• 作者 红新子
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烤牛肉拼盘的做法
大蒜、洋葱切碎,小米椒切小段
所有腌肉材料混合均匀,留半碗,其他的全部倒入五花肉抓揉一下,用保鲜袋装起来放冰箱腌制至少六小时
烤盘内刷上油,土豆切片平铺在底层,再刷一层油
西葫芦切片平铺在土豆上,不用再刷油
腌好的五花肉均匀平铺在最上层,这样烤的时候五花肉的油会渗透西葫芦,西葫芦烤出水又渗进土豆,保证层层入味~
烤箱预热200度,35分钟,烤20分钟打开烤箱把预留的腌料均匀淋在肉上,观察上色程度根据情况加盖锡纸
出炉后撒上香菜装饰即可
冷冻牛肉片炒什么好吃
冷冻牛肉片炒青椒和洋葱最好吃。因为青椒和洋葱可以为牛肉提供更多的口感和味道,青椒脆嫩爽口,洋葱香甜多汁,能够起到调味和提味的作用,而且这三种食材的口感和颜色搭配也非常好看。如果喜欢辣的口味,还可以适量加入辣椒、姜蒜等调味料,更加美味可口。除了青椒和洋葱,也可以选择豆角、胡萝卜、竹笋等蔬菜搭配炒制,不仅增加了营养价值,也能让菜肴更加色彩丰富。同时还可以加入适量的酱油、盐等调味料,提升菜肴的味道。
烤牛肉片怎么切好吃
如果肉很嫩,刀口与肉丝呈45度左右,如果肉质一般那就是刀口与肉丝垂直。千万不要肉丝与刀口平行。这样做的目的是为了使烤制出的肉品,易嚼易入味。必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。
如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂。
烤牛肉切法
要横着纤维纹路切
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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