黄牛牛肉炒饭？豌豆炒牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

黄牛牛肉炒饭？豌豆炒牛肉怎么做好吃

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豌豆炒牛肉怎么做好吃

食材准备

牛肉：买的是纽澜地鲁西黄牛里脊条200g；

配料：

鸡蛋一个；葱姜蒜适量；米饭适量；豌豆适量；

洋葱一个；（相信我，洋葱和牛肉真的是绝配，不管牛肉怎么炒，只要加点洋葱一起炒就不会有腥味诶。）

处理食材

1、牛里脊先切条后切成小颗粒状，加适量淀粉，两勺生抽，一勺老抽，一勺糖（牛肉喜糖，不管炒啥类型都可以加糖，增加牛肉嫩滑口感），半勺料酒，几滴油，搅拌均匀静置；开始准备其它食材，洋葱也是先切条后切粒；蒜切粒，葱切细备用；

2、米饭可以先放微波炉里面中火热一分钟，这样炒出来的米饭更成颗粒状，小本本记下来，炒任何饭都适用，只要你喜欢吃一粒一粒的炒饭。

3、鸡蛋破壳，加一点盐和几滴油，充分搅拌均匀备用；

开始炒饭

1、小锅加水烧开，放入豌豆。豌豆煮熟标志：即豌豆全部漂浮于水上，此时关火捞出备用。

2、热锅热油，下鸡蛋快速翻炒捞出，整个过程也就十秒左右，一变色立即捞出。

3、再热油下牛肉粒开大火翻炒，炒至牛肉粒变色后三十秒捞出，整个过程大概一分钟。切忌牛肉粒长时间爆炒，会使口感变钝，因为后面还要和饭一起炒。

3、冷油下蒜，接着放洋葱，洋葱炒至有点软的时候加饭，开小火翻炒；炒热后将煮好的豌豆以及炒好的牛肉一起倒入，充分混合均匀后开大火继续翻炒；待锅中无水分时可根据个人口味加盐、黑胡椒、生抽调色。再翻炒干爽后关火。

一点儿也没吹牛，牛肉很嫩很香，而且这次选的牛里脊没有筋，超好嚼。

敲黑板划重点

牛肉腌制时加糖，只要是做牛肉相关的菜，都可以加点糖，保证口感滑嫩；

炒饭想要最终成颗粒状，最好用隔夜饭，炒前放微波炉中火一分钟；

牛肉粒翻炒时间不宜过长，一分钟左右为佳；

洋葱可以去腥，和炒牛肉是很好的搭档；

牛肉上的牛油怎么吃,牛油的功效与作用

牛油可以做成牛油渣，撒上盐，可炒菜吃，可当零食吃。

1、牛油中维他命A的含量十分丰富，而且牛油中所含的维他命A属于优质的维他命A，因而非常容易被身体所吸收。

2、牛油中微量元素的含量十分丰富，微量元素对身体的生长和发育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的丰富，比如说牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量还要多。

下面介绍牛油的鹅做法：

准备材料：牛板油1.5斤、姜适量、盐1匙

制作步骤：

1、牛板油准备好。

2、清水冲洗。

3、切成均等的小条，有红肉的地方切除。

4、起锅放入板油，加姜片、加板油二分之一处的清水，大火开煮。

5、慢慢水分蒸发掉了，开始出油了，用铲子边翻动边压一压。

6、用勺子舀出油，继续炸。

7、全部炸完，油中放一匙盐，拌匀。等凉透后，过滤装瓶即可。

8、过滤出的油渣。

9、撒上盐即可食用。

牛肉炒菠菜可以吃吗

两者可以一起吃

牛肉菠菜粥

食疗功效:强健筋骨、补中益气、滋养脾胃

营养价值:蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、锌等

适宜人群:一般人群均可食用

禁忌人群:内热盛者禁忌食用

牛肉菠菜粥所需材料

主要食材牛肉.菠菜.红枣.大米.姜丝

牛肉菠菜粥的做法

1菠菜洗净切碎备用;红枣洗净去核后切成小;大米淘洗，浸泡30分钟;牛肉洗净切片备用。

2锅中加入适量的清水，下入大米、红枣，大火烧开后下入牛肉，转中火熬煮。

3熬煮片刻后下入菠菜，熬煮成粥即可。

牛肉菠菜粥的功效与作用

增强抵抗力：牛肉富含丰富的蛋白质，能增强人体抵抗力。补脑：菠菜味美色鲜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，能激活宝宝的大脑功能。增进食欲、促进生长发育牛肉菠菜粥菜色鲜艳，营养均衡，能激发宝宝的食欲，满足宝宝快速成长的需求。这样的一款食谱具有滋补气血的作用，而且适合多种人群食用的哦，不仅可以促进代谢，而且还可以补充丰富的维生素，对于促进生长发育有好处。还可以增强免疫力和抵抗力。

关于牛肉菠菜粥的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，强筋健骨补气养血滋养脾胃，想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，这样才能营养均衡，得到满足。

关于本次黄牛牛肉炒饭和豌豆炒牛肉怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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