南瓜叶可以和牛肉一起煮吗?南瓜藤与豆腐一起煮汤
大家好,关于南瓜叶可以和牛肉一起煮吗很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于南瓜藤与豆腐一起煮汤的知识,希望对各位有所帮助!
南瓜与猪肉能一起吃吗
南瓜和猪肉这两种食物是完全不冲突的,可以放在一起吃的,而且很多人都是用南瓜蒸肉的,这道菜肴吃起来的话味道上面是肥而不腻的,还会带有一些甜腻的味道,会让人们感觉到更加容易接受的,另外南瓜当中所含有的营养成分也是相当高的,最常见的就是其中的胡萝卜素和蛋白质等。
久存的老南瓜
含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。[4]
据《滇南本草》和《本草纲目》记载:南瓜性温,味甘,入脾、胃经。也就是说,南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析,南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。[5]
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日一次,疗程不限,有较好的治疗效果。[3]
①解鸦片毒:生南瓜捣汁频灌。(《随息居饮食谱》)
②治火药人及汤火伤:生南瓜捣敷。(《随息居饮食谱》)
③治肺痈:南瓜一斤,牛肉半斤。煮熟食之(勿加盐、油),连服数次后,则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。(《岭南草药志》)
【临床应用】南瓜生食可以驱蛔:成人每次1斤,儿童半斤,两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例,6例驱出蛔虫,最多的达百余条,最少2条。
【备注】本植物的根(南瓜根)、茎(南瓜藤)、茎卷须(南瓜须)、叶(南瓜叶)、花(南瓜花)、瓜蒂(南瓜蒂)、果瓤(南瓜瓤)、种子(南瓜子),种子在果实内萌发的幼苗(盘肠草)亦供药用,各详专条。
文献选录
《本草纲目》:“甘温,无毒,补中益气。”
《本草再新》:“平肝和胃,通经络,利血脉滋阴水,治肝风,和血养血,调经理气兼去诸风。”
《滇南本草》:“横行经络,利小便。”
南瓜藤与豆腐一起煮汤
南瓜藤可以和豆腐一起吃。将南瓜藤叶去掉老茎和边缘外皮的扎人的粗毛,将豆腐切成块。
热锅下油,加料酒,煎豆腐至两面黄色,然后下南瓜叶翻炒。
待南瓜叶变软,加少许水,煮开,最后加糖、盐调味即可。
南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾、钠、铁、镁、锌、钙、磷元、铁、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等成分;豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。二者没有相克的成分存在,因此南瓜藤是可以和豆腐一起吃。
南瓜藤和豆腐一起吃的好出,清热润燥,南瓜藤和豆腐都是凉性食物,二者一起吃,能够清热润燥、下火止渴,非常适合在炎热的夏季食用,并且食用南瓜藤和豆腐对于燥热消渴、上火、肺热咳嗽、咽喉肿痛等病症有辅助治疗的功效。
补充营养,南瓜藤和豆腐中含有多种维生素和矿物质,其中南瓜藤中含有丰富的钾元素和维生素C,豆腐中含有丰富的钙元素以及蛋白质,能够补充人体所需的营养,促进儿童生长发育,提高机体免疫力。
南瓜猪肉能一起吃吗
冬瓜和生猪肉这二种食材是彻底不矛盾的,能够放到一起吃的,并且很多人全是用南瓜蒸肉的,这道菜式吃起来得话味儿上边是肥实而不腻口的,还会继续含有一些甜而不腻的味儿,会让大家觉得到更为容易认可的,此外冬瓜之中所带有的营养元素也是非常高的,最普遍的便是在其中的胡罗卜素和蛋白等。
冬瓜生猪肉能一起吃吗
长期存储的老南瓜
糖份高,而且因为存储时间太久,易使瓜肉产生无氧运动醇解,并使瓜质改变,服用后不利身心健康。[4]
据《滇南本草》和《本草纲目》记述:冬瓜温性,味甘,入脾、肝胆经。换句话说,冬瓜针对保养肠胃很有益处。从当代药理学的视角剖析,冬瓜带有丰富多彩的胡罗卜素、B族维生素、维他命C和钙、磷等成份,是健脾养胃的大神,其所含的阿拉伯胶能够维护消化道粘膜免遭不光滑食材的刺激性,合适身患胃病的人服用。[5]
冬瓜是p-胡罗卜素的极好来源于,冬瓜中的维生素D成分胜于瓜果蔬菜,并且含有维他命C、锌、钾和甲基纤维素。中医学觉得:冬瓜茯苓功效甘平,有净心醒神的作用,可医治头昏、闹心、口干等阴虚火旺症状。因而,神经衰弱、记忆力下降的人,将南瓜做菜服用,每天一次,治疗过程不限,有不错的治疗效果。[3]
冬瓜生猪肉能一起吃吗
胃镜解大烟毒:生冬瓜捣汁频灌。(《随息居饮食谱》)
脱毛治炸药人及汤火伤:生冬瓜捣敷。(《随息居饮食谱》)
腰部治肺痈:冬瓜一斤,牛羊肉500克。煮熟菜之(勿放盐、油),连服多次后,则服六味地黄汤五至六剂。禁服油腻。(《岭南草药志》)
有限临床医学运用波动冬瓜生吃能够驱蛔:成年人每一次1斤,少年儿童500克,两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例,6例驱出寄生虫,数最多的达百余条,至少2条。
有限备注名称波动本植物花(南瓜根)、茎(南瓜藤)、茎卷须(冬瓜须)、叶(南瓜叶)、花(南瓜花)、瓜蒂(南瓜蒂)、果瓤(南瓜瓤)、种子(南瓜籽),种子在果子内出芽的小苗(盘肠草)亦供药用价值,各详专条。
冬瓜生猪肉能一起吃吗
参考文献选录
《本草纲目》:“辛温,无毒性,益气。”
《本草再新》:“舒肝和胃,疏通经络,利血脉补阴水,治肝热,和血益气养血,调主管气兼去诸风。”
《滇南本草》:“猖狂经脉,通便。”
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