南瓜叶可以和牛肉一起煮吗？南瓜藤与豆腐一起煮汤-菲力牛肉网

南瓜叶可以和牛肉一起煮吗？南瓜藤与豆腐一起煮汤

大家好，关于南瓜叶可以和牛肉一起煮吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于南瓜藤与豆腐一起煮汤的知识，希望对各位有所帮助！

南瓜与猪肉能一起吃吗

南瓜和猪肉这两种食物是完全不冲突的，可以放在一起吃的，而且很多人都是用南瓜蒸肉的，这道菜肴吃起来的话味道上面是肥而不腻的，还会带有一些甜腻的味道，会让人们感觉到更加容易接受的，另外南瓜当中所含有的营养成分也是相当高的，最常见的就是其中的胡萝卜素和蛋白质等。

久存的老南瓜

含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。[4]

据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。[5]

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。[3]

①解鸦片毒：生南瓜捣汁频灌。(《随息居饮食谱》)

②治火药人及汤火伤：生南瓜捣敷。(《随息居饮食谱》)

③治肺痈：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之(勿加盐、油)，连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。(《岭南草药志》)

【临床应用】南瓜生食可以驱蛔：成人每次1斤，儿童半斤，两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例，6例驱出蛔虫，最多的达百余条，最少2条。

【备注】本植物的根(南瓜根)、茎(南瓜藤)、茎卷须(南瓜须)、叶(南瓜叶)、花(南瓜花)、瓜蒂(南瓜蒂)、果瓤(南瓜瓤)、种子(南瓜子)，种子在果实内萌发的幼苗(盘肠草)亦供药用，各详专条。

文献选录

《本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气。”

《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气兼去诸风。”

《滇南本草》：“横行经络，利小便。”

南瓜藤与豆腐一起煮汤

南瓜藤可以和豆腐一起吃。将南瓜藤叶去掉老茎和边缘外皮的扎人的粗毛，将豆腐切成块。

热锅下油，加料酒，煎豆腐至两面黄色，然后下南瓜叶翻炒。

待南瓜叶变软，加少许水，煮开，最后加糖、盐调味即可。

南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾、钠、铁、镁、锌、钙、磷元、铁、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等成分；豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。二者没有相克的成分存在，因此南瓜藤是可以和豆腐一起吃。

南瓜藤和豆腐一起吃的好出，清热润燥，南瓜藤和豆腐都是凉性食物，二者一起吃，能够清热润燥、下火止渴，非常适合在炎热的夏季食用，并且食用南瓜藤和豆腐对于燥热消渴、上火、肺热咳嗽、咽喉肿痛等病症有辅助治疗的功效。

补充营养，南瓜藤和豆腐中含有多种维生素和矿物质，其中南瓜藤中含有丰富的钾元素和维生素C，豆腐中含有丰富的钙元素以及蛋白质，能够补充人体所需的营养，促进儿童生长发育，提高机体免疫力。

南瓜猪肉能一起吃吗

冬瓜和生猪肉这二种食材是彻底不矛盾的，能够放到一起吃的，并且很多人全是用南瓜蒸肉的，这道菜式吃起来得话味儿上边是肥实而不腻口的，还会继续含有一些甜而不腻的味儿，会让大家觉得到更为容易认可的，此外冬瓜之中所带有的营养元素也是非常高的，最普遍的便是在其中的胡罗卜素和蛋白等。

冬瓜生猪肉能一起吃吗

长期存储的老南瓜

糖份高，而且因为存储时间太久，易使瓜肉产生无氧运动醇解，并使瓜质改变，服用后不利身心健康。[4]

据《滇南本草》和《本草纲目》记述：冬瓜温性，味甘，入脾、肝胆经。换句话说，冬瓜针对保养肠胃很有益处。从当代药理学的视角剖析，冬瓜带有丰富多彩的胡罗卜素、B族维生素、维他命C和钙、磷等成份，是健脾养胃的大神，其所含的阿拉伯胶能够维护消化道粘膜免遭不光滑食材的刺激性，合适身患胃病的人服用。[5]

冬瓜是p-胡罗卜素的极好来源于，冬瓜中的维生素D成分胜于瓜果蔬菜，并且含有维他命C、锌、钾和甲基纤维素。中医学觉得：冬瓜茯苓功效甘平，有净心醒神的作用，可医治头昏、闹心、口干等阴虚火旺症状。因而，神经衰弱、记忆力下降的人，将南瓜做菜服用，每天一次，治疗过程不限，有不错的治疗效果。[3]

冬瓜生猪肉能一起吃吗

胃镜解大烟毒：生冬瓜捣汁频灌。(《随息居饮食谱》)

脱毛治炸药人及汤火伤：生冬瓜捣敷。(《随息居饮食谱》)

腰部治肺痈：冬瓜一斤，牛羊肉500克。煮熟菜之(勿放盐、油)，连服多次后，则服六味地黄汤五至六剂。禁服油腻。(《岭南草药志》)

有限临床医学运用波动冬瓜生吃能够驱蛔：成年人每一次1斤，少年儿童500克，两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例，6例驱出寄生虫，数最多的达百余条，至少2条。

有限备注名称波动本植物花(南瓜根)、茎(南瓜藤)、茎卷须(冬瓜须)、叶(南瓜叶)、花(南瓜花)、瓜蒂(南瓜蒂)、果瓤(南瓜瓤)、种子(南瓜籽)，种子在果子内出芽的小苗(盘肠草)亦供药用价值，各详专条。

冬瓜生猪肉能一起吃吗

参考文献选录

《本草纲目》：“辛温，无毒性，益气。”

《本草再新》：“舒肝和胃，疏通经络，利血脉补阴水，治肝热，和血益气养血，调主管气兼去诸风。”

《滇南本草》：“猖狂经脉，通便。”

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