竹笋烧牛肉的家常做法 笋子烧牛肉的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于竹笋烧牛肉的家常做法，笋子烧牛肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
秋笋烧牛肉的家常做法
秋笋烧牛肉这样做
主料：牛肉800克
配料：秋笋200克
调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量
2
制作方法
1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；
2.除尽血水捞出，然后改刀；
3.秋笋用水发透，洗净去掉杂质；
4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；
5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；
6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入秋笋；
7.烧入味后即可装盘即成。
笋子烧牛肉的做法
材料
原料：笋子一磅，牛肉一磅，姜一块，蒜两瓣
调料：卤料包，叉烧酱，豆瓣酱，白糖，生抽
做法
1.牛肉切块，笋子切段，姜拍块，蒜轻拍一下
2.牛肉飞水，捞起来，沥干
3.锅里放油，三分热。加白糖，慢慢烧至白糖溶化，放入牛肉。小心油会飞溅。白糖
给牛肉上一层红亮红亮的颜色
4.加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包
5.煮开后调小火炖1.5小时
6.加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅
笋子牛肉做法
炒/煮/炖皆可因为笋子和牛肉的搭配很适合中式烹饪，不同做法可以满足不同口味的人。如果采用炒的方式，可先将牛肉切片浸泡一下，再加入笋子和一些葱姜蒜炒至八成熟，最后加入调味料即可。如果采用煮的方式，需要提前将牛肉切块焯水，再与笋子共同煮熟即可。如果选择炖的方式，可选择用电饭锅或者炖锅，牛肉和笋子切块后与适量水一起放入炖锅，并加入一些佐料如八角、桂皮、花椒等一起炖煮至入味即可。
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