竹笋牛肉排骨，牛骨肉烧笋干怎么做
大家好，今天给各位分享竹笋牛肉排骨的一些知识，其中也会对牛骨肉烧笋干怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
冬笋可以炖牛排吗
可以的，因为两个在一起还可以做一道菜叫竹笋牛排。如果是干竹笋，先用水洗净、泡软，然后把排骨焯好备用，在锅内加适量水，放入生姜、大料（八角）、料酒、胡椒，烧开后把排骨和泡好的竹笋一同放入锅内，大火烧开后改用文火，炖熟即可。快熟时加入食盐、鸡精直至炖熟即可。
如果是鲜竹笋，可先按以上方法将排骨炖至八成熟，再加入竹笋就可以了。
牛骨肉烧笋干怎么做
答：一、做牛骨肉烧笋干需要的食材：
笋干150克、牛排骨一根、葱适量、蒜适量、青红辣椒适量、盐巴适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。
二、牛骨肉烧笋干的做法：
1、把笋干加入温水泡软。
2、这个是泡2小时后的样子。
3、笋干泡软改刀，切块。
4、菜备好，焯水洗净后的牛排，泡软改刀后的笋干，姜，葱，青红辣椒。
5、热锅下油，加入牛排骨翻炒到微变色，加入姜蒜爆香。
6、加入笋干一起翻炒，炒到笋干上油色。加入生抽，老抽，蚝油翻炒。
7、加入没过笋的水，水开倒入高压锅盖上盖子，叽叽叫后转小火20分钟。
8、高压锅冷却后，倒回锅里收汁。
9、加入青红椒，葱段。
10、最后把牛骨肉烧笋干装盘。
鲜竹笋炖排骨的做法
新鲜的竹笋，切好以后一定要过一下水，过好水以后放水里面泡三个小时左右，然后拿起炒，可以先把排骨炖的差不多了，再上这个笋，这样口感很脆，非常好吃。
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