牛肉火锅加黄油吗好吃吗?红烧牛肉火锅的做法
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红烧牛肉火锅的做法
红烧牛肉火锅最正宗做法
步骤2
2锅中放入水,加入少许盐,料酒,倒入牛肉焯水(冷水下锅)。
步骤3
3锅内放入油,下花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶小火煸香,再下豆瓣酱炒香,加入水(高汤),倒入牛肉,压10分钟,调基本味,加入火锅底料,萝卜焯水煮熟垫底,将烧好的牛肉起锅,撒大蒜成菜。
牛上脑涮肉需要腌制吗
牛上脑在涮肉时不需要腌制。
用料
香菇8朵,牛肉(牛上脑)300克
大虾300克,北豆腐1盒,大葱1根
杏鲍菇2个,魔芋丝1盒,金针菇1盒
茼蒿或芦笋等绿色蔬菜1把
日式酱油120克,细砂糖15克,黄油20克
牛肉什锦火锅的做法步骤
步骤1
香菇切花刀。
步骤2
牛肉切成薄薄的片,吃起来口感更好。
步骤3
其他的食材也全部处理好。杏鲍菇切成片,大虾去除虾线,豆腐切成方块,大葱切成葱段。
步骤4
在火锅里倒入植物油,大火将油烧热后转中火。将豆腐放入锅里,炸至金黄色。
步骤5
炸好的豆腐放在碗里备用。
步骤6
将锅里的油倒出。中火将锅加热,放入黄油,黄油烧化以后,依次放入牛肉片,煎至变色。
步骤7
在牛肉片里倒入酱油,再撒上白糖。
步骤8
将所有食材整齐的码在锅里,再倒小半碗水。
步骤9
最后,盖上锅盖,大火将锅烧开以后转中火继续煮5分钟,就可以了!
枇杷牛肉的做法
热锅,放黄油融化。待融化后,放入切好的牛肉。牛肉切的时候注意大小,最后装盘的时候要装到枇杷里。
牛肉双面煎至7-8分熟,撒上半勺黑胡椒粉,出锅。枇杷去皮去核,由于枇杷会很快氧化,这里是放在最后一步。
将牛肉装到枇杷里。摆盘。枇杷和牛肉一起吃的口感很棒哦。
关于牛肉火锅加黄油吗好吃吗,红烧牛肉火锅的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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