牛肉放后备箱一天？鲜牛肉放在车上一个晚上还能吃么-菲力牛肉网

牛肉放后备箱一天？鲜牛肉放在车上一个晚上还能吃么

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冬天生牛肉放车后备箱七天能坏吗

这个具体要看你那边冬天温度在什么温度，如果是零度以下的话放七天一般是不会坏的，如果零度以上的话无法保证。

冬天熟牛肉能不能放车后备箱

冬天的熟牛肉可以放进骑车后备箱中。

注意事项

1、时间不能放得太久，否则容易变质。

2、开车出去的时候不能放在车上，车启动时的热量会导致牛肉的变质。

瘦牛肉的保存方法

装入保鲜袋，放入冰箱冷藏箱

-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。

鲜牛肉放在车上一个晚上还能吃么

鲜牛肉放在车上一晚上，如果牛肉没有变质是可以吃的。建议问一下，摸一摸。如果粘了有异味就不要再吃了。

怎样分辨肉（牛肉）是否变质？

表面发粘

新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。

弹性变差

新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。

生肉颜色

禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。

汤的颜色

新鲜的肉煮熟后肉汤透明，汤表面聚集大量油滴。而变质肉中的蛋白质被微生物分解，会产生很多低级代谢产物散落在汤里，造成肉汤浑浊，并且汤面几乎无油滴。

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