宣传潮汕牛肉丸,潮汕牛肉丸特点

宣传潮汕牛肉丸,潮汕牛肉丸特点

大家好,关于宣传潮汕牛肉丸很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于潮汕牛肉丸特点的知识,希望对各位有所帮助!

潮汕牛肉丸炸蒜蓉的做法

潮汕牛肉丸炸蒜蓉的做法

潮汕牛肉丸的做法步骤

步骤1

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适量清水煮开,加上一点油,油的作用对牛肉丸影响很大哦。

步骤2

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冰冻的牛肉丸提前解冻,有提起解冻的牛肉丸煮出来要比直接冷冻放下去煮的好吃,没时间解冻的可以用常温水冲一下

步骤3

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蟹黄面

步骤4

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水完全开才能下丸子哦,很重要,丸子浮起来煮一分钟就可以了,煮太久会膨胀然后失去弹性,这是对关键的,不能煮太久

步骤5

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出锅啦,这时候趁热加入南姜末和炸蒜末

潮汕牛肉丸商用配方

潮汕牛肉丸商用配方

食材:牛肉500克、盐8克、味精、鸡粉各10克、冰水150克、生粉100克

1、牛肉下料理机下盐,先下50克水搅拌2分钟搅拌粘稠

2、再下入50克水一次搅拌5分钟至粘稠

3、下入剩余水再一次搅拌10分钟至粘稠

4、取出肉泥下入味精鸡粉生粉快速在同一方搅拌即可

5、锅中下油80度左右下丸子炸制定型再转大火炸熟

潮汕牛肉丸特点

潮汕牛肉丸特点

潮汕牛肉丸即潮州、汕头、揭阳三个地区牛肉丸的统称,是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆。

以牛骨汤为底,将敦厚的牛肉丸煮上2-3分钟,蘸潮汕特制沙茶酱或辣椒酱,弹牙爽脆的口感在舌尖跳跃,牛肉的荤香在唇齿间流连。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的宣传潮汕牛肉丸和潮汕牛肉丸特点问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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