描写牛肉丝的美段(客家牛肉丝的做法)-菲力牛肉网

描写牛肉丝的美段(客家牛肉丝的做法)

大家好，如果您还对描写牛肉丝的美段不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享描写牛肉丝的美段的知识，包括客家牛肉丝的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

客家牛肉丝的做法

主料：牛里脊1块，胡萝卜1根，青椒1根，红椒1根，姜1块，蒜3瓣，香油1/2汤匙，料酒1/2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1/2汤匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙。

步骤:

1.牛里脊逆纹切片后，切丝

?2.牛里脊肉丝中倒入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀并腌制30分钟

?3.将胡萝卜去皮切丝，青椒、红椒切丝备用

?4.锅中热油，倒入腌制好的里脊肉丝大火翻炒至变色，盛出备用

?5.锅中重新热油，倒入姜、蒜末小火爆香

?6.接着依次倒入胡萝卜丝、青红椒丝，大火翻炒片刻

?7.锅中倒入炒好的牛里脊肉丝，大火翻炒片刻

?8.接着锅中倒入生抽、蚝油、盐、香油翻炒均匀

9.出锅。

王刚芹菜牛肉丝的做法

1、主料：牛肉（瘦）150克，芹菜200克。

2、调料：料酒10克，酱油8克，盐1克，味精1克，淀粉（豌豆）15克，大豆油50克。

3、将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。

4、旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥净油，待用。

5、原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。

生爆牛肉丝的做法

材料：牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、生粉适量、胡椒粉、鸡粉、料酒适量

1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟

2、洋葱环切成丝。

3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。

4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，翻炒。

5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉翻炒均匀，即可出锅。

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