上海大排档牛肉油条(老油条牛肉是什么地方的菜)-菲力牛肉网

上海大排档牛肉油条(老油条牛肉是什么地方的菜)

其实上海大排档牛肉油条的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解老油条牛肉是什么地方的菜，因此呢，今天小编就来为大家分享上海大排档牛肉油条的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

老油条牛肉是什么地方的菜

这是一道上海本帮菜，是以牛肉、油条为主要食材制成的一道美食。

原料：牛肉适量、油条适量、鸡精适量、姜适量、生抽适量、蚝油少许、淀粉适量、番茄酱适量、鲜贝露少许。

做法先将油条切成小块，铺入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度，烘烤3-5分钟，备用；牛肉切成薄片、用生粉、生抽、耗油、抓匀备用；番茄酱中加入白糖、盐、鸡精、胡椒粉以及混合酱，制成酱料；热油锅，将牛肉、油条下锅，倒入调制好的酱料快速翻炒，装盘即成。

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所谓的权威小吃培训机构没有查到，恐怕只有到食品学校专门学习中式点心技能了，连浦东国际培训中心里也没有中式点心培训班。民间培训机构倒有不少，价格也比较合理。

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1、拉面、刀削面、汤料制作、葱油拌面、凉拌面、炒面、盖浇饭、盖浇面。

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2、面点：包子、肉包、菜包、豆沙包、粉丝包、咸菜包、汤包、牛肉煎包、小笼包、生煎、锅贴、油条、烧卖刀切馒头玉米馒头高压馒头豆浆豆花

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3、卤猪肚、卤猪耳朵、卤猪舌头、卤猪脚、卤鸭头、卤鸭颈、卤鸭肠、卤鸭中、泡椒凤爪、麻辣凤爪、卤鸡、卤鸭、烤鸭、广东烤鸭、芝麻烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭酱牛肉酱鸭酱鸽子酱肉夫妻肺片重庆凉拌菜等等。

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4、盐水鸡、盐水鸭、白斩鸡、糖藕、虎皮凤爪、梅干菜扣肉、熏鱼。

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5、麻辣烫、红汤、白汤底料制作汤料制辣油制作。

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6、烧烤羊肉串、羊脆骨、猪肉串、羊肝、羊腰、狗肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤鸭腿、烤鸡尖、烤鱼、烤里脊肉、烤鸡心、烤鸡中、烤玉米、烤青椒、烤香菇、烤蒜苗、烤豆干等。

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7、千层饼、鸡蛋饼、厚饼、油酥饼、公婆饼、山东煎饼、南瓜饼、咸菜饼、罗卜丝饼、豆沙饼等等。

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8、千里香馄饨、水饺、面条、卤味、炒面、炒粉、蒸饺汤内炒饭类等。

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9、老鸭粉丝汤鸭肠制作鸭肝制作鸭肫鸭血制作

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10、砂锅、牛肉砂锅、狗肉砂锅、猪蹄砂锅、老鸭砂锅、鸡砂锅、肚片砂锅、鱼头砂锅等。

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11、小炒大排档。主要传授：20种炒菜，18种烧菜，10种火锅（酸菜鱼火锅、豆花鱼火锅、板鸭火锅、牛肉火锅、羊肉火锅、狗肉火锅、鱼头火锅、老鸡火锅、肚片火锅）

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12、铁板烧炸鸡腿炸鸡柳炸鸡米花炸年糕炸香蕉炸鸡排

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13、关东串串香、原味串串香、麻辣串串香、海鲜串串香、咖喱串串香等等。

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14、凉皮、凉粉、凉面、卤水等等。

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15、香浓奶茶系列：

皇家奶茶、麦香奶茶、丝袜奶茶、玫瑰奶茶、原味奶茶、

鸳鸯奶茶、咖啡奶茶、冠军奶茶、原味珍珠奶茶、草莓

珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、凤梨珍珠奶

茶、柳橙珍珠奶茶、柠檬珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、

西瓜珍珠奶茶、青苹果珍珠奶茶、各类红茶等。

香脆鸡米花、香脆鸡柳、香脆鸡腿、麻辣鸡翅、奥尔良鸡翅、台湾烤肠。

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16、豚骨面、酱香面、牛肉面、三鲜面、炒面、炒年糕、炒粉、大排面、大肉面、葱油面、鸡蛋面、凉拌面、咸菜面、蛋炒饭、牛肉炒饭、三鲜炒饭

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18、酸辣粉、蛋炒饭、牛肉炒饭、三鲜炒饭

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19.香辣龙虾专家传授，学费980元{3-5天包会}

以上小吃可以先免费参观，满意再学！

超级简单又好吃的油条牛肉怎么做好吃又简

超级简单又好吃的油条牛肉的做法步骤

1.将牛肉与酱油，糖，生粉拌匀，一起腌20分钟

2.炒锅上火放热油烧热，下牛肉滑炒

3.锅中留少许底油，将洋葱丝，葱段，辣椒片，蒜片下锅爆香，再倒入牛肉片，放入耗油，糖一起拌炒，起锅前一分钟加入油条快炒出锅

吮指五香牛肉干的做法步骤

1.先把牛肉清洗干净，顺着牛肉的纹路切大约1厘米厚度、5厘米的长度。如果想好咬一些也可以切2cm见方的肉丁。牛肉切好后，用凉水泡30分钟，期间换几遍水，把血水泡出去。

2.准备干净的锅，把切好的牛肉放进锅里，添冷水盖过牛肉。大火煮开，期间用勺子上下搅动一下牛肉，使产生的浮沫都滚动上来。

3.熄火，慢慢将锅里的浮沫和水都倒出去，并用干净的冷水清洗牛肉，直到水里没有明显的杂质为止。

4.锅里重新添入冷水，水量还是需要盖过牛肉。放入调料1（味极鲜酱油、老抽、姜片、葱段、大料、辣椒、香叶、桂皮）。

5.大火煮开后，调中火煮35分钟。如果喜欢嫩一点，可以继续煮15分钟。但是牛肉干就要筋道一些才够味儿。所以不要煮太久。

6.熄火，把牛肉沥水捞出。直接放在铺好锡纸的烤盘上。烤箱预热一下最好，150度上下火烤20分钟左右

关于上海大排档牛肉油条的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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