刀剔牛肉，红烧牛拆骨肉做法-菲力牛肉网

刀剔牛肉，红烧牛拆骨肉做法

大家好，如果您还对刀剔牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享刀剔牛肉的知识，包括红烧牛拆骨肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

怎么处理剔下来的牛肉碎筋？

不请自来答题，剔下来的牛肉碎筋，炒了嚼不动，那只能炖，炖牛杂汤之类的，这样软，炖到嚼的动了的时候，可以捞出来红烧，或者青椒炒了，汤还可以喝，遇到人多的时候，还可以直接把这个汤拿来当牛肉高汤烫火锅，味道够浓，尝起来巴适得很。

凉拌剔骨牛肉怎么做好吃

用料

牛肉一块

大蒜几瓣

生抽3勺

蚝油1勺半

熟白芝麻1/2勺

辣椒末（可选）1/2勺

白糖适量

植物油适量

洋葱半个

小米椒两个

香菜适量

葱适量

香醋1勺

生粉1勺

做法步骤

1、葱切段姜拍扁，加一勺清水抓捏出葱姜水

2、牛肉洗净切片加1勺酱油，1勺耗油，两勺葱姜水抓捏均匀，再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟

3、洋葱切丝

4、香菜切段

5、蒜切末，线椒切末加辣椒粉装一起

6、淋入热油

7、加适量盐，少许糖，2勺酱油，半勺耗油，1勺香醋拌匀

8、白芝麻炒熟备用

9、锅内水烧开加入一点油

10、中小火下入牛肉烫煮40秒

11、捞出铺在洋葱上

12、倒入拌好的酱汁，加入香菜芝麻抓拌均匀

13、即可装盘

红烧牛拆骨肉做法

用料

牛排骨一斤，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，八角3-4个，干辣椒5-6个，蚝油1勺

二、红烧牛排骨的做法步骤

步骤1

准备新鲜的牛排骨，放入菜盆中洗净。

步骤2

小葱用小手掐段，洗净，拿几个八角和干辣椒备用。

步骤3

蒸锅加半拉水，放入洗净的牛排，开始大火煮，水要淹没牛排骨，牛排骨放进去有浮起来的那种就行了。煮一个多小时，让肉质软烂。

步骤4

煮好的牛排骨捞出，过热水冲一遍，放入祖传大瓷碗中备用。

步骤5

热锅冷油，放入八角、干辣椒、小葱段煸炒。煸炒出香味。

步骤6

煸炒出香味后放入牛排骨。倒入一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油，大火翻炒。

步骤7

锅中加水，没过牛排骨，盖上锅盖，闷上个15-20分钟左右，收汁即可，

文章到此结束，如果本次分享的刀剔牛肉和红烧牛拆骨肉做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

刀剔牛肉，红烧牛拆骨肉做法

怎么处理剔下来的牛肉碎筋？

凉拌剔骨牛肉怎么做好吃

红烧牛拆骨肉做法

刀剔牛肉，红烧牛拆骨肉做法相关推荐